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日付：2023/09/15価格：¥1,300麺：22スープ：24具：24バランス：23コメント：スッキリとしたクリアな感じで、醤油のまろやかさと動物系の旨味がマッチした、これぞ支那そば的な旨さのスープ。これは飲み過ぎてしまう旨さ。中細のストレート麺は、パツンとした歯切れの良さと啜り心地の良さが同時に味わえる。スープもよく絡み一体感のある味わい。肩ロースあたりの部位かと思われますが、柔らかく、そして炙られた感じのチャーシューも美味。そして期待のワンタンは、たっぷりの5ヶ。ツルンとした皮の官能的な食感と舌触り、そして肉肉しさと肉の旨さを感じることの出来るたっぷり餡との絶妙なバランスに仕上げられた旨さ。満足度高し！ネギ、海苔、そしてメンマとスキのない仕上がり。とにかく旨い‼️とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
ラーするガッチャマン(通院中)
としくん
maroto
NoonNoodle
うっかり新兵衛
価格：¥1,300
麺：22
スープ：24
具：24
バランス：23
コメント：
スッキリとしたクリアな感じで、醤油のまろやかさと動物系の旨味がマッチした、これぞ支那そば的な旨さのスープ。これは飲み過ぎてしまう旨さ。
中細のストレート麺は、パツンとした歯切れの良さと啜り心地の良さが同時に味わえる。スープもよく絡み一体感のある味わい。
肩ロースあたりの部位かと思われますが、柔らかく、そして炙られた感じのチャーシューも美味。そして期待のワンタンは、たっぷりの5ヶ。ツルンとした皮の官能的な食感と舌触り、そして肉肉しさと肉の旨さを感じることの出来るたっぷり餡との絶妙なバランスに仕上げられた旨さ。満足度高し！ネギ、海苔、そしてメンマとスキのない仕上がり。
とにかく旨い‼️とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。