ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、
麺も太く、具の感じからも家系の味噌味ですかね。
まなけん | 2023年9月18日 14:48ぬこさん、こんにちは。
オーソドックスに旨そうな家系味噌ラーメンですね。
今の時代、無料ライスで腹一杯食べられるというのも結構なアドバンテージかと思います。
hori | 2023年9月18日 14:59こんにちは。ライスやミニ丼などサイドメニューがある場合、麺量を表示してもらいたいですね。
いたのーじ | 2023年9月18日 15:48こんにちは！
家系の味噌は・・・
＞豚骨＋甘み抑えめの赤味噌
ですよね～濃いめショッパめ？でしょうか。
eddie | 2023年9月18日 16:40ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
赤味噌良さそうですね✨
しかもライス食べ放題とは嬉しいじゃないですか(#^.^#)
太麺を選べるところもストロングポイントですね！
ひゃる | 2023年9月18日 17:31こんばんはぁ～♪
豚骨赤味噌、安定の美味しさですね。
赤、白、黒とあると黒を選んじゃいます😉
赤ならニンニク豆板醤でライスに生卵があると
最高ですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年9月18日 19:44ぬこ様おはようございます。
無難に美味しい家系の様ですね。
でもここまで来たら、バーグに足が向きそうです笑
GABAN | 2023年9月19日 06:01ぬこさん、こんにちは〜
家系で豚骨感弱めだと塩や醤油だと物足りなく感じてしまうかも知れませんね。そういう意味では、初訪問の時は味噌がベストチョイスなのかも知れませんねぇ〜
ゴブリン | 2023年9月19日 17:37どもです！
ご近所麺活でしたか
味噌だと多少の出汁感の希薄さもごまかすことができますよね
さぴお | 2023年9月19日 19:00ぬこさん、こんにちは！
この系統な味噌には細麺よりも太麺ですよね～♪
具材の構成からして、スープが豚骨醤油だったら家系にも通じそうな印象です(^^)
つちのこ | 2023年9月20日 10:29おはようございます！
いかにもな家系の味噌ラーメンの感じですね☺️
川崎のタッツー | 2023年9月22日 05:37こんにちは。
家系の味噌で、なかなかよさそうですね。
やはり家系にはライスが鉄板なので、がっつり食べたいときに行った方がいいかもですね。
jim | 2023年9月22日 13:46horiさん、こんにちは。
このへん、お隣がスタミナカレーの店 バーグ 弥生町店ということもあり、
何気にがっつり食べたい人が行くエリアなのかもしれないですね。
そうなるとライス食べ放題はかなり魅力かも・・・
いたのーじさん、こんにちは。
初訪のお店だと、ボリュームに関してもやっぱり慎重になりますからね。
麺量があるとライスをつけるか判断もしやすいですし。
eddieさん、こんにちは。
そこまで濃いめ＋ショッパーではないですが、ライスのおかず力は十分あると思います。
ひゃるさん、こんにちは。
この店にひゃるさんが行ったら、ライス何杯いけるのかは気になりますｗ
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
生卵はあったかなあ・・・？
豆板醤は置いてあるので、ニンニク＋豆板醤＋ライス＋海苔は楽しめると思います。
GABANさん、こんにちは。
月曜日に行けばスタミナカレーの店 バーグ 弥生町店が定休日なので、こっちへ行きやすいかもｗ
ゴブリンさん、こんにちは。
直系タイプの店なら、デフォルトの醤油を選びますが
こういうバリエーションが多い店で味噌があると、味噌を選びたくなります。
さぴおさん、こんにちは。
味噌という調味料は、そのあたりが安心材料になるんですよね。
つちのこさん、こんにちは。
ベースは家系豚骨なんだと思います。次回はノーマル豚骨醤油かなあ。
川崎のタッツーさん、こんにちは。
見た瞬間に安心安定確定、という感じの家系味噌でした。
jimさん、こんにちは。
次回はノーマル豚骨醤油＋ライスの定番組み合わせを試そうと思います。
ぬこ＠横浜 | 2023年9月24日 10:17
【入店状況】2023-09-18 1214入店。先客7名。後続2名。スタミナカレーの店 バーグ 弥生町店と濱龍の間にあった中国蘭州牛肉拉麺 王記 横浜店が閉店し、その跡地に入った店ということで近所レビューアーとして早速試してみることにした。
【注文】赤丸(890円)＋もやし(サービス)。OPENから間がないためか、もやしの無料サービス中だったようだ。麺は太・細の選択可能。今回は太を選択。茹で加減・味の濃さ・脂は全て普通にする。ライスは無料だが、今回はラーメンに専念するためにライスはなし。
【待ち時間】5分。想定通りの待ち時間。
【麺】中太麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。無料ライスをつけても良かったか。
【スープ】甘み抑えめの豚骨赤味噌スープ。豚骨感がやや弱く感じたが、そこを味噌がうまくカバーしている印象。軽く唐辛子も入っているらしくピリ辛仕立て。中盤におろしにんにくと豆板醤による定番の味変。
【具】チャーシュー、味玉、ほうれん草、もやし、葱少々、海苔。海苔は伏せ状態での配膳。チャーシューは普通サイズのもの。柔らかくライスのおかずにも良さそうだ。味玉は半熟状態。ほうれん草の量はほどほど。サービスのもやしの量はそこまで多くはないが、多すぎるのも考えものなのでこのくらいでちょうど良いか。海苔は家系店らしく厚みのあるしっかりしたもの。ライスを包んで食べる用途でも問題なさそうだ。
【感想】悪くない。豚骨＋甘み抑えめの赤味噌は自分にとっては鉄板のスタイル。麺・スープ・具とも格別な良さ、というわけではないものの安心して食べられるものだった。ここの本領は食べ放題の無料ライスなので、がっつり食べたい人はここでライスとの組み合わせを楽しむのが良さそうだ。
【備考】卓上調味料はおろしにんにく、豆板醤、ブラックペッパー、すりごま、酢、醤油、辣油、紅生姜。