鴨居駅前にあった家系ラーメン「みうら家」が改装されているのは認識しておりましたが、
まさか居抜きで同じ家系ラーメンとは。　
Ｗｅｂで検索してもこちらのお店の開店情報が全然出てこなかったんですよね。
本当に開店するのか不安に思う位。
店名を調べると横浜の黄金町に同じ名前の店があり、杉田家から出た店なんですね。
そこの支店なのかなと思います。　看板のロゴやラーメンのミジュアルも同じなので。
店員さんに聞こうと思いましたが、忙しそうで未確認です。
間違っていたら誰か訂正を。
尚、開店日で玄関には花も飾られていますが、外待ちも無く、ひっそりとしたスタートです。

平日１１：３０頃。　先客４名　後客５名かな。　待つことなく普通に入れます。
店は男性２名での対応。　接客は丁寧で元気。　
ラーメンとライスの食券を購入し店員にお渡しします。
尚、ライスは１００円でそこそこ量あります。　
食べ切らない場合も有るので半ライス設定して欲しいな。
開店記念で　トッピングかライスサービスとの事。　味玉をお願いしました。

麺：最近、家系ラーメンを頂く時は、麺柔らかめでお願いしています。
固めより美味しい。　店にもよるでしょうけど。
中太の麺は、なめらかでモチっとした食感と、程度の良い弾力。
中々美味しいです。

スープ：ライトな感じもするが確りコクもあります。
ニンニク感を結構感じました。　苦手な塩辛さもなく美味しい。
只、半分越えた頃に意外に濃い事を認識。
ライスが進みます。

具：チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、煮玉子（サービス）
チャーシューは小さめだがそこそこの厚み。　ペラペラなものではありません。
それが２枚入っているのでお得感があります。
固めのチャーシューですが、味は間違いない。　燻した風味も美味しさをアップさせています。
スモーキーなチャーシューです。
そしてほうれん草。　見た目よりシャキシャキです。
このほうれん草がまた美味しい。　次回ほうれん草増し有りです。
煮玉子は普通ではありますが、しっかり煮玉子です。
海苔は３枚あり２枚はライスで、１枚は麺と共に堪能しました。

美味しく頂きました。
お気に入りのラーメン店が移転してしまった、鴨居駅近辺。。
今後、こちらにはお世話になると思います。
ご馳走様でした。

接客：５

清潔感：３

コスパ：４