平日の20時40分頃に伺いました。
7割ほどの客入り。
「醤油らぁ麺」900円の食券を購入。
それほど待たずに料理が提供されました。
甘みのあるスープに、鶏出汁が香ります。
鶏油だと思いますが、かすかにバターのような風味を感じました。
整えられた全粒粉入りの細麺。硬めでお願いするのを失念しましたが、ほど良い歯応え。
叉焼は豚肩ロースと鶏むね肉の2種。他には穂先メンマと青葱少々。
今や乱立気味の鶏水系ですが、満足度の高い一杯。
ご馳走さまでした。

店内は厨房を囲むカウンター席は奥行きもあり、ゆったりしています。
カウンターの下には荷物置き用の棚あり。
今となっては至る所に出店されているため、特別感は皆無ですが、どの店舗も清潔感があり、店員さんの接客も良いので、感心してしまいます。
こちらの店舗も、新規開店から1週間ほどですがバタバタ感もなく。さすがはやし田さんといった感じ。
退店時に、新宿本店には無いと思われる「煮干しそば」があることに気が付きました。
次回はこれをいただいてみたいと思います。