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「特製濃厚煮干しそば 1050円」@DRIED SARDIN BROTHERSの写真21:00着 空席2席
わかりにくい入口の建物入って
廊下の券売機でポチ
食券をカウンターの上に置いて着席
ワンオペで忙しそうにしてるので
焦らず待ちます
一回に2杯ぐらいのペースで作ってます
煮干しを万力でググッと絞ってスープ作り
期待感が高まります
15分ほど待って着丼です

まずは極太メンマから
味が染みて食感も強く美味い
麺はストレート細麺
ズゾッと食べるとスープが絡みます
スープ飲む時は生タマネギと一緒に
生タマネギって煮干しに合いますよね
チャーシューは輪切り系の柔らかいもので美味い
海苔で麺を包んで食べても美味い
あっという間に完飲完食です

ごちそうさまでした

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