Item: 青竹手打ちラーメン 日向屋
Rating: 93
Author: じゅーじゅ

93点

県外遠征に疲れたらココ。

ラーメンデータベースでは30回目。
データベースやる前から数えると
実際は50回くらいだろうか。。。

最近みんな早く来るので今日は9時45分に。
ポール。
5分後には行列が。。。。

10時少し前にハイテクウェイティングボードが出る。

数ヶ月前まで平日は10時少し前に来てればポールだったんですけどね。

オープンしてカウンターに。
いつもニコニコな店員さん。
いいですね。

ラーメンと3個餃子。
同時に提供じゃ無かったので写真は別々。

スープは
今日は生姜が強めでした。
鶏ガラゲンコツ等のバランスは素晴らしく美味い。
めんは手打ちストレート靱やかなシルキー麺。
バラロールは芯まで柔らかく良い肉使ってます。

餃子は
キャベツメインのニラニンニク挽肉。
佐野にしては小ぶりで(小ぶりと言っても一般的な餃子より大きい)
皮は薄め。

久々に完汁してしまった。

ご馳走様でした。