啓太
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コメント
こんばんは～。
こちらのお店、以前 運転中、道に迷ったときに前を通りました。
尚、一応ナビはついています。。
外観に引かれつつ、家族と一緒だったので食べずに帰りました（泣）
たんめんの 野菜は煮たものより、炒めたものの方が好みなので、こちらのは良い感じですね。
食べておけばよかった。。
さんちゃん | 2023年10月2日 20:48先週の金曜、ランチにタンメンを食べたいなぁって思いつつ、普通の豚バラ定食にしちゃいました・・
そんで、今日も朝が寒くなったので、タンメンにしよう・・かな・・
結局、なぜか豚バラ定食にしちゃいました。明日こそ・・・
きゆう | 2023年10月2日 21:06きゆう様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
豚バラ定食がお好きなんですねw
バランス的に肉・肉・野菜・肉・野菜くらいで行くと今日はタンメンですね^^
啓太 | 2023年10月3日 06:46こんにちは！
見た感じスープがほんのり乳化しているような？・・・
卓上調味料は無い？のでしょうか、僕ならニンニクと辣油を(笑)です。
eddie | 2023年10月3日 08:44おはようございます
自分も野菜は煮込みよりも炒めてシャキッとした方が好きです。
野菜と食べた！って気になりますよね♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年10月3日 09:09eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ベーススープが少し乳化しているものを使っているんだと思います。
卓上調味料は胡椒・酢・辣油はあったと思いますがニンニクはなかった気がします^^;
啓太 | 2023年10月4日 06:39コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
コウスケ（雑種；18歳）さんも炒め派ですか〜。
シャキッとした野菜の方が食べた気になるのは同意です^^
啓太 | 2023年10月4日 06:41啓太さん、おはようございます。
タンメンも昔は警戒していましたが今はそれほどでもなくなりました。
だいぶ歳を重ねるごとに好みも変わっていくんでしょうね。
ボリュームあるタンメンどこかで食べたいものです🤤
ひゃる | 2023年10月4日 09:50
ご近所の香と両天秤に掛け、最終的にこちらを選択しました。
熱々のスープは適度な塩気で、炒め野菜の甘さを仄かに感じます。
充分な旨味があり、タンメンとしてはしっかりめの味わいだと思いました。
麺は低加水の中細ストレートで、割りと硬めの茹で加減です。
ネチッとした粉感のある歯触りで、スープは充分に持ち上げてくれました。
具材は白菜、豚肉、人参、もやし。
白菜は芯に近い部分はシャキシャキとしており、しっかりとした歯応えを感じます。
葉の部分は柔らかく、食感に変化を付けてくれました。
豚肉はしっかりと炒められており、焦げ目がついたものもあります。
量も充分で、食べ応えの面で不足感はありません。
人参は細切りにされたもので、味や歯応えは控えめです。
もやしは程良いシャキシャキ感で、ボリューム感を加えてくれました。