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一番人気の「和風しお豚骨」を注文。とんこつスープに鰹、鯖の節で作った「香味油」を使用。魚(鰹、鯖?)の節も載っていました。叉焼は炭火で焼いてあり、とても良い香り。麺は細めのストレート、やや固めの茹で上げで麺、スープ両方の味が良くわかります。とんこつと魚節系はこんなに合うのですね。とても美味しくいただきました。20時ごろ入店しましたが客足は途絶えず。店員の対応もとても好感がもたれました。
とんこつスープに鰹、鯖の節で作った「香味油」を使用。魚(鰹、鯖?)の節も載っていました。叉焼は炭火で焼いてあり、とても良い香り。
麺は細めのストレート、やや固めの茹で上げで麺、スープ両方の味が良くわかります。
とんこつと魚節系はこんなに合うのですね。とても美味しくいただきました。
20時ごろ入店しましたが客足は途絶えず。店員の対応もとても好感がもたれました。