世の中は3連休でこの日は10人以上の並び。
連続して置いてある四つ目の長椅子に腰を下ろして暫し休憩。
入店までは20分程掛かった。

店内に入るとすぐに券売機に向かい『フォロワー専用 ②』のボタンを押してフロア係の若いおネエさんにチャーシューの種類と濃度を口頭で伝える。
今日のおネエさんは愛想がよくとても親切だ。
なおスペシャルの場合の濃度は「4」までとのこと。

◇ワタリガニの白ワインスープ 鶏 濃度4/1150円

[スープ]
鶏ベースの澄みきった黄金色の液体は雑味などはなく、
甲殻類の風味とワインから醸し出ているであろう仄かな甘味を纏っている。

[麺]
製麺所は確認できていないがとりあえず「サッポロ麺フーズ製」と書いておく。
一条流のこのスープとの相性のよさは長年食べてきて体感ずみだ。

[具材]
今回は鶏チャシューを選択。
三枚乗っていた。
前回の豚バラもよかったがやはり塩には鶏かもしれない。
白髪ネギもメンマも鉄板。

[感想]
実はこの日は『フォロワー５やまゆりポーク 肩ロース炙りチャーシュー』との連食狙いできたがワタリガニの残像を壊すにしのびなくまたの楽しみにとっておくことにした。