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「【火曜日限定】げんこつ煮干しそば990円」@中華ソバ ハマダヤ 50号バイパス店の写真9月26日(火)。
帰宅途中のNKK。
仕事がハードだったので癒しを求めて18時25分こちらに吸い込まれました。
火曜日限定のげんこつ煮干しそば990円を券売機を眺めてポチり。
入店時店内客4名。
男性2名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープはクリーミーで白っぽい泡立ちが目立ちます。
パットみためは煮干しには見えず鶏白湯?って感じですね。
混ぜ込むと泡は消失してとろみが出てきます。
豚魚っぽい色合いで豚ゲンコツが優勢。
途中からはゲンコツがちょっと重たくなってきます。
思ったよりニボ感は強くないので
卓上のミルでスパイスを加えるとエスニックな感じになってきてなかなか良い味変に。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上がりはぱっつんすぎないくらいで適度。
鶏白湯にも煮干しにも合いそうな麺。
麺量は150g程度でしょうか。
菅野製麺所製。

具材は刻み玉ねぎ、メンマ、なると、バラ海苔、チャーシュー、うずら、ワンタンの皮?。
刻みネギは少ないのでもう少し欲しいところ。
チャーシューはレア気味の肩ロース。
うずらは3個入っているのが何気に嬉しいです。
ワンタンの皮のようなものには餡は入っていないですね。

濃厚民族にはツボにハマりそうな一杯。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

おばんです ども。
こちら過去に朝ラーして食べていないため、普通の奴を食べてみたいです。
こちらも 美味そう!

村八分 | 2023年10月12日 18:26

こんばんわです

水戸市でglucoseさんの癒しはハマダヤさんでしたか。
ラーメンで無くても癒してくれる所はたくさん有りそうですけどねですよね…🤭
あっ…スイマセン🙇‍♂️
濃厚民族にハマリそうなら私はムリっす😅

黄門チャマ | 2023年10月12日 20:25

スープに同化している うずらに何だかうっとりしました◎

《ゲンコツ》本日、あたしの書いた文字が達筆過ぎて、会社の女子様にゲンコツされそうになりました(笑)

虎ん黄色 | 2023年10月12日 20:52

glucoseさん、こんばんは。

オヤジのゲンコツを思い出しますね✊🏻‪
煮干しが食べたくなって見かけた店に入ってしまったほどです💦

ひゃる | 2023年10月12日 21:25

こんばんは
仕事の癒しにはラーメン最高ですね!
クリーミーな感じが良いですね!
自分にはツボかも!

キング | 2023年10月12日 21:59

こんばんは

泡系のクリーミーな煮干しなんですね🤓
濃厚民族にはハマりそうとはちょっと気になります🖐️
うずらやワンタンの皮は煮干しにしては珍しいですね!

シノさん | 2023年10月12日 22:37

こんばんは😃

癒しを求めるなら真っ直ぐ帰りましょう🤣
豚骨より煮干しが強めなイメージですが
実際には逆でしたか。

としくん | 2023年10月12日 23:06

こんにちは

浜田屋さんも色々提供してくれますね。
夏に頂いたサービス券は使い損ねました。
機会があれば肉の日にでも。

ももも | 2023年10月12日 23:12

こんばんは。
思いの豚骨優勢で濃厚だったようですね~
NKKにはキツイ仕様ですね。

kamepi- | 2023年10月12日 23:43

おはようございます^^
まだ9月下旬のレポという事はだいぶ溜まっていますね。
NKKには少し重たそうですが、豚骨煮干しに
わんたんの皮は珍しいですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月13日 03:49

かなり濃厚なのようですね。
こんな濃厚系があるイメージじゃないんですが、限定ではやるんだ。
というか、最近はメニュー豊富な印象。

RAMENOID | 2023年10月13日 04:51

おはようございます。
泡だったスープが濃厚民族の心に響きますね^^これは食べてみたいです!!

poti | 2023年10月13日 07:23

こんにちは(^-^)

確かに、パッと見た目では煮干しっぽくないですね~。
でも火曜限定で水戸だと私は難しいなぁ(^-^;

みーこ | 2023年10月13日 08:14

癒されたけども、もたれはしませんでしたか?

おゆ | 2023年10月13日 12:45

こんばんは!

確かに写真を拝見した瞬間、白湯系かと思っちゃいました…
この値段なら、もう少し具を充実させて欲しいっすね。

こんばんは.
浜田屋は醤油ラーメンのイメージですけど,そんなことないんですよね.
けっこう良い値段しますね.

Paul | 2023年10月13日 21:40

こんばんは
豚骨も始めようとしてるのでしょうか
見た目は泡トロをイメージしたのかな?
値段も強気な設定。

あひる会長 | 2023年10月13日 23:13

続いてどうも~!

美味しそうですが意外に伸びなかったですね。
ちょっと濃厚過ぎた感じですかね?
煮干しとバラ海苔は相性良いと思うので嗜好に合えば、もっと評価も上がったと思うのですが。

バスの運転手 | 2023年10月15日 13:39