平日の21時過ぎに訪問。
出張で訪れたホテルの前にあり、遅くなったことから近くのこちらへ訪問。
焼き鳥屋やホルモン屋が並ぶ雑居ビルの奥にあり、通りからはわからないので若干入りにくい。
先客は無し、カウンター5席と4人掛けのテーブルが3つ。
やや不安になる。

小辛麺を注文。
小とはサイズでは無く辛さのようだ。
辛麺、トマト辛麺、鶏そばの3種に加え、季節限定麺がある様子（この日ふ冷やし担々麺）。

卵を溶く音が聞こえる。一杯ずつ手鍋でスープを作っている様子で注文から5分程で着丼。

スープは挽肉とニンニク、ニラが効いていて、台湾ラーメンに近い感じもあるが、卵のおかげでまろやかになっている。
ニンニクは薄切りだが、いくつか繋がったものがある、、
手で切っているのだろうと前向きに理解。

麺は平打ちでスープがよく絡みます。
挽肉も多く、肉の旨みを感じます。
チャーシューは煮豚で厚切り、食べ応えあります。

メニュー表記に若干の揺らぎを感じますが、美味しい辛麺のお店です。
ビール、ハイボール、サワー、日本酒、焼酎とドリンク充実しており、居酒屋としても使えそうですが、揚げ物がなく一品料理がやや少ないかも知れません。

ただ餃子や、とろとろなんこつなど惹かれるメニューもあり、また行きたいお店です。