通算８回目の訪問。
ここに来る時はメニューが定着しつつある。
17:50到着で先客多数。表題の食券買ってカウンター端席に誘導され着席。選べるチャーシューはレアでお願いします。女性２名、カップル､家族､学生と客層は多岐に渡る。
およそ５分で着丼。先ずはスープから。

端麗と言う名の如く済んだ清湯スープからは煮干しの薫りの後から、醤油のほんのりとした甘味を感じる心地よい味わい。時折混じる玉ねぎのみじん切りがいいアクセントに。でもなんだろう、何時もより少し煮干し感が弱い気がする。

レアチャーシューはすでにスープ熱で火が入りレアでは無くなっている。先に１枚頬張るとしっとり柔らかく肉の旨味をしっかり感じる。

麺はデフォでもバリカタか？と言わんばかりのプリパツの食感。中細ストレート麺はスープをしっかりと持ち上げてくれる。

カイワレは清涼感､細いメンマはいい箸休めとなり次の一口を新鮮に感じさせてくれる。

ここで必須の味変卓上アイテムが､フライドオニオンと生七味。中盤から投入すると山椒香る心地よい辛みが食欲を増し、ザクっとした食感が麺とのコントラストを演出してくれる。

最後に黄身がトロリの半熟味玉を半分に割って目と舌で味わえば５分ちょっとで完食｡

今日もごちそうさまでした。