2023-252杯目(9月26杯目)
🍜⭐中華蕎麦 柳
🏠中華蕎麦 柳
🗾千葉県松戸市殿平賀82
🚉北小金駅 🚶3分
💤水木 Wednesday Thursday
営業情報告知 X  Instagram
---------------------------------------------
2023/9 土曜夜 初訪問
 
東京・“陽はまたのぼる”ご出身で今年1月オープン
 
1803、開店直後到着し、中満席の外待ち5人目に接続

前から順に食券買っては戻ってしてる中、
ワシ買おうとしたら今来た客4人組が先に買ってて、
ワシが外の待ち席に戻り座ってると、
ワシの次に食券を買いに行ったご夫婦の席にその4人組の一部が座り出した

「今買いに行ってる人そこに戻りますよ」と行ったら
『食券先のはずだから、先にここに座ってるのはおかしい』とか言い出した(めんどくさっ！)
そしたら前の方の援護射撃『開店前から並んでて、今順番に買ってるんですよ』
そしたら納得して戻っていった
ていうか、一番渦中の買いに行ってたご夫婦はこんな一幕があったことを全く知らない
余計なことしちまったぜぃ😆

ていうかていうか〜、何気に何気に〜、
そのご夫婦の後ろに一人可憐なラーメン女子っぽい少女一人客も座ってた
そのコからしたらもろ目の前での順番抜かしやったやん
もうヒーローやろオレ✌(って思ってくれてないかなぁみたいな…)
余計なことしちまったぜぃ😆😆

ツーオペやったからそこまでは無理かもしれんが、開店前に並んでた客が後客に追い越されないような対策を求む

1830入店、カウンター席の中央辺りに着席

⭐中華蕎麦 柳¥900

ニンニク有無を問われ、オススメとのことだったので有りチョイス
スープは澄んだ醤油清湯
豚と香味野菜に胡椒とニンニクパンチ
最初からこんなに胡椒かけて…と思ったが、
これが奥行きとパンチのせめぎ合いを起こす黄金比率✨
お笑いのかまいたち山内氏(←個人的に一推し芸人)がよくカスタマイズ全否定論(めちゃオモロイ！)を唱えるが、もろそれに該当する逸杯😍
(にんにく有無はカスタマイズだが笑)
 
東京製麺の麺は約1.5x3.5mm断面の全粒粉練り込み多加水ストレート平打ち麺
透き通るようでぶっとい小麦感が、パンチをどっしり受け止め奥行き側へ投げ返す

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、葱、入れてもろたニンニク
ニンニクはあっちの方でひっくり返して、“知らんうちに犯されとった”モードに
チャーシューは、豚肩ロースと豚バラのそれぞれ吊るし焼き
双方それぞれの豚の甘い旨味と燻香のマリアージュにうっとりすることで、パンチの中に心のオアシス出現
チャーシュー食う時は全て忘れて堪能せよ！笑

いや〜パンチ系いってしまったが、真性清湯めっちゃ旨いんやろなぁ…
宿題をこなしにきたらまた一つ増えてプラマイゼロ🤣
また来ます❣