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やや濁りのあるスープで塩分濃度は適度。以前、ラーメンで食べた塩の印象よりマイルドになった印象。麺はやや縮れた中細麺で昆布水を纏い塩だけで食べても美味しい。チャーシューは豚と鶏の二種類でスープの中に。メンマは味付け、食感ともに秀逸。レンゲにレモンジュレが乗っていて味変にいい。スープ割りは昆布水で割るか卓上のポットからセルフで。どのメニューもレベルが高く近所に欲しいお店。
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とある大学生のラーメン日記
つゆラーメン
以前、ラーメンで食べた塩の印象よりマイルドになった印象。
麺はやや縮れた中細麺で昆布水を纏い塩だけで食べても美味しい。
チャーシューは豚と鶏の二種類でスープの中に。
メンマは味付け、食感ともに秀逸。
レンゲにレモンジュレが乗っていて味変にいい。
スープ割りは昆布水で割るか卓上のポットからセルフで。
どのメニューもレベルが高く近所に欲しいお店。