9/28(金)の21:09頃に行ってきました。
通りかかったら、階段の見えるところには並んでおらず、階段降りた辺りまでの並びであったこともあり、まあ並ばない方かなと思い行ってみることに。
12〜13人目といったところか。
並んでない方といっても、普通からしたらやっぱ人気あるよな。
ここは、まだ食べたことがない汁なしかな。
なんだかんだ半年ぶりだな。
しかし並んでいると、大体いつも外で野菜刻んだり仕込みしてるけど、よくよく考えるとおもしろいというか、他ではあまりない光景という気がするね。
しかしいつもそうだが、この日は特に若い男性客が多いな。
たまに女性も多いい時あるけど、この日は15人に1人ぐらいいたかな。
35分弱で店内の待ち席へ移動、さらに6分ほどして席に案内される。
席に着いてからは8分ほどで汁なしが提供された。
生玉子、ライスはその前に提供。
並びはじめてから汁なしが提供されるまでトータル38分といったところ。
まあこれぐらいならといったところか。
トッピングは、ニンニクとショウガは少なめで、背脂は普通でお願いした。

ということでさっそくいただいてみる。
汁なしなので、軽くかき混ぜ麺をいただく。
ベースはスタ満のタレで、上の方はまあそこまで濃くなくいい感じというか。
よく混ぜていただくと、タレが多く、ちょっと濃いかなという感じ。
さらによく混ぜた方がよさそうだ。
まあでもオーション仕様の二郎っぽい太麺は、食べ応えがあっていいね。
具は、豚バラ、玉ねぎを煮込んだもの、ニラを刻んだもの、キムチ、背脂、薬味的にフライドオニオン、マヨネーズ、ニンニクにショウガ。
気持ち豚バラと背脂が少なく感じたのが残念だが豚バラの、脂身、玉ねぎの甘みがなかなかよく、背脂もいくつか塊状のものがあり、これもまた美味しい。
キムチは多めに入っており、これもまたなかなかいいね。
マヨネーズは食べはじめの方はなかなかよかったが、混ぜてしまうとタレの濃さに埋もれてしまい、マヨの効果はわからなくなるのが残念。
ちなみに辛さがほしい時は、カウンターにあるタバスコをどうぞとのこと。
フライドオニオンだが、まあまあ量が多く、最後の方に気付いたのだが、はやりかなりよくかき混ぜると、多めのタレの水分を吸収し、水分としてのタレが少なくなり、その状態でさらにかき混ぜるのがいいのかなと思った。
なかなか難しいけどね。

途中何度か生玉子に麺をつけ食べたり、豚バラ、背脂が、玉ねぎ、キムチをおかずにライスを食べたり、最終的にはそれらの具と生玉子をライスにかけいただくのがお気に入りのパターン。
これもなかなかいいのだが、意外にそうやってる人は少ないかな。

久々に食べ、汁なしは初めてであったが、1度食べてみたかったし、なかなか満足度は高かったかな。
つけも食べたことあるが、やなりスタ満がいいかな。
次回来る時は、スタ満かな。
それにしても行ったタイミングとしてはよかったのか、帰りは階段真ん中より上まで並んでいた。
これだと1時間は軽くかかりそうだな。
そういう点もよかったかな。