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「アッサムラクサ」@馬来風光美食の写真おまかせ3500円。2023.09.30(土)、20:00予約、10分ほど早め到着。3組9人、マレーシア人や韓国人(?)に日本人のグループ等、後客1人。卓上調味料なし。BGMは洋楽が静かめに。店主エレンさんと日本人寄りの顔立ちの男性店員は英語で喋っている。

ドリンクはハイボール(600円)を。
けっこう待つかと思ったら、シュッと最初のひと皿が配膳される。※その他料理写真参照
ペーパーチキン、ナシチャンプルの後に、メインのコチラが提供される。
https://currydb.supleks.jp/review/1663276.html

たっぷり入った小碗での提供。熱め。
鰯出汁にスパイス&ハーブのスープ。
日本でよく見るカレー味のラクサとは別物。
鰯風味がベースで全体に。恐らくタマリンドから、柑橘系の酸味が強めに効いている。
生唐辛子入りで、辛さもそこそこあり。塩気は適度~少し強めくらい。
上にミント。他にも恐らく入っていそうで、ハーブ感しっかり。

断面丸の太い米ストレート麺。※料理写真参照
啜る感じではなし。現地でも啜らない。
米麺なので、風味はあまりしない。
ラヲタとしては小麦粉麺のほうが合いそうに感じる。
スープはあまり絡まないので一緒に食べる感じ。

具材は鰯たっぷりに、胡瓜、赤玉葱、モヤシ、パイナップル。
パイナップルは酢豚的だが、生なので甘すぎず悪くない。
麺と具を完食。ジャスミンライスにも合いそうだが、そのまま完飲。

現地でコレは食べていないが、現地気分になれる日本っぽくない一杯。
最後にバーワンっぽいデザート提供。腹いっぱいでご馳走様。
おまかせメニューのみなので、麺類が出てきたのはたまたまだと思われる。
カレー系のルンダン提供は多そう。エレンさんも男性店員さんもフレンドリー。
予約時リクエスト可、メニュー予定も聞けば教えてくれそう。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

noさん、こんにちは。

ラクサ系は自分も数回別のお店で食べたことがありますが
ここのラクサは見た目も変わったタイプですね。
鰯風味+柑橘系が効いたスープは経験したことがないので気になります。

ぬこ@横浜 | 2023年10月2日 07:16

ぬこさん>
自分もこのタイプのラクサは初めて食べました。
ペナン州のラクサのようですね。例のCNNの世界料理ランキング7位だとか。
https://lifestylinglog.com/asam-laksa-penang/

出汁というより魚の身入りでしっかり魚味のスープヌードルはけっこうアジア圏にある気がします。
荒焚き鮮魚系ラーメンスープに近い魚魚した味わいなので概ね旨いです~。

no | 2023年10月2日 21:42