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「手揉み味玉中華そば」@麺処 ひろ田製粉所の写真日付:2023/10/01

価格:¥950
麺:21
スープ:18
具:20
バランス:19

コメント:
見た目昔の中華そば風、魚介風味ですが、なんとも不思議な味わいで、あまり好みではありませんでした。

麺は、少し太めの平打ちピロピロで、喜多方風な感じ。食感もよく、製粉所さんならではか、小麦感もしっかりと感じられた。

味玉に、しっかりとしたチャーシューが2枚、青菜(小松菜のしんのところかな?)に、海苔、メンマと標準的なセットアップ。

美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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