2023-255杯目(9月29杯目)
🍜⭐特製中華そば
🏠中華そば榮田(さかえだ)
🗾千葉県柏市千代田2-2-6
🚉柏駅 🚶12分
💤月 Monday
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2023/9 日曜昼 初訪問
 
多賀野ご出身、今年2月オープン
 
12時到着し並び11人目
並んでる間に食券を買って渡し再度並ぶ
ほんで1240入店し即着丼
 
⭐特製中華そば¥1250
 
動物の下支えに、渋みの効いた煮干しがズバン❣
ほんのりというより、主役級に煮干しで、もはや煮干しラーメンといっても過言ではない
そんな中、一口飲むごとに奥行きが増していって煮干し一辺倒でもなくなる
いや～、しみじみ旨い、じわじわ来る♪
自家製麺は約1.5mm□断面の全粒粉練り込みストレート細麺
ツルシコな啜り心地で芳醇に小麦香る♪
具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ
チャーシューは、バラ、モモ、肩ロースの3種のリッチな構成
外周炙りの入った焼豚なバラ、肉の旨味そのままなモモ、レアでジューシーな肩ロースの三者三様の肉の旨味を味わえる
早くも名店のオーラ漂っとりますなぁ✨