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「味玉中華そば¥1100」@中華そば榮田の写真20250612 11:40頃、満席で待ちの先頭後客6 食べログ3.69
食券を先に購入してから先頭へ並ぶ。お店の外にいるといい香りがする。
後続のお客さんはお店の方に呼ばれてから購入。
味玉中華そばを注文。
スープは魚介の効いたやや甘めな醤油。上品な味わいですねじんわりと優しく、奥深さもある。
背脂が少量浮いています。
具はチャーシュー2枚にメンマ、海苔、味玉
麺は全粒粉入りの中細ストレートで少し硬めの食感。
多賀野ご出身とのことですが、かなり美味しかったと記憶しているのですが行ったのが随分昔なので改めて食べてどんな味だったかを確かめに行きたくなりました。
こちらの中華そばもなかなかよかったです。

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