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「醤油チャーシュー麺1150円」@麺屋 亮の写真10月2日(月)。
終日土浦勤務のランチタイム。
羽の生えた車で12時55分支部長が初レポしていたこちらを追随してみました。
店内はカウンター6席、テーブル3卓の作りで入店時店内客2名。
まだ醤油ラーメン、醤油チャーシュー麺のみの提供で味噌と塩、ネギはカミングスーン。
なので醤油チャーシュー麺1150円を口頭注文。
店主さんの他女性2名のオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。

スープは角が立っていない優しい醤油清湯。
鶏豚煮干し乾物によるバランス系。
ただ全体として出汁が弱いのは否めません。
塩分濃度も低め。
茨城県民にはちょっと受け入れにくいかも。

麺は多加水気味のストレート細麺。
非常にお足の早い麺。
必然的に時間の経過とともに柔らかくなってきます。
広く町中華で見かけるような麺。
大盛り160円は現在無料。
麺量は225g程度でしょう。
菅野製麺所製のようですが。

具材は板海苔、刻み玉ねぎ、白髪ネギ、かいわれ、穂先メンマ、チャーシュー。
チャーシューは幅広で薄くスライスされた肩ロースが4枚。
悪くはないのですがデフォルトに+300円はちょっと考えます。
板海苔は磯の香りしっかりしたものが2枚。
玉ねぎはツンとしていなくて良いですね。

新規オープンで間もないので今後の進化を期待ってところでしょうか。
これからメニューも増えそうですし。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
美味しそうに見えますが点数延びません
でしたね。
デフォで麺220gでチャーシュー麺では
私には多いかも(#^^#)

こんにちは
割と80点台が多いみたいなので
今回はブレだったのかもしれませんが
やはり出汁感は強くないとですよね

キング | 2023年10月24日 17:06

こんばんは(^-^)

自衛隊の裏手側なんですね~。
普段全然通らないところなのでいまいち分からず(^-^;
確かに早くにのびちゃいそうな麺みたいです。
私もパンチがある程度ある方が良いかなぁ?

みーこ | 2023年10月24日 18:29

こんばんは!

出汁が弱めなのは、残念でしたね…
まだ新規開店直後なんで、これからの改善に期待しましょう。

おばんです ども。
こちら ちょっと気になっています。

”麺屋 亮 ” こちらの読み 以前日立市の大甕駅近くにあった店と同店名なもんで!
近く 伺ってみたいです。
大盛無料の間に!

村八分 | 2023年10月24日 19:25

茨城勢はみな羽ついてるのですね!

大盛り無料は嬉しいですね!
菅野の麺も早く伸びそうなのってあるんですね。

虚無 Becky! | 2023年10月24日 19:31

新店レポートお疲れ様です♪

茨城県民にはちょっと受け入れにくい(笑)

うすめの味付け想像出来ます◎

虎ん黄色 | 2023年10月24日 19:32

こんにちは

グルさんも行かれましたか。
自分も似た印象でした。
レビュー、溜まっていそうですね。

ももも | 2023年10月24日 19:46

こんばんは

ここの新店は気になっていました🤓
皆さんの点数が伸び悩んでいたので様子見ていましたが…
茨城県民にはなかなか難しい感じでしたか!
今後に期待ですね🖐️

シノさん | 2023年10月24日 20:44

こんばんは😃

あらま、P&Rのお二人みたいに
大台には届きませんでしたか。
出汁感で見解異なりましたかね。

としくん | 2023年10月24日 21:57

へぇ。
厳しいですね。

RAMENOID | 2023年10月24日 22:27

おはようございます

麺屋亮さんは、そのうちにとは思っていましたが出汁弱いのはちょっとちょっと…ですw
現在は大盛無料と言うとそのうち有料ですね。
私は大盛は食べませんから関係は無いですが食べる人には残念ですよね😊

黄門チャマ | 2023年10月25日 04:16

おはようございます^^
新店レポ 乙です!
まだまだこれからのお店のようですね。
出汁が弱いのは頑張ってもらわないと! 

mocopapa | 2023年10月25日 06:25

おはようございます。
↑RAMENOIDさん、採点に納得してなさそう。。(笑)まだ新店のようなので、今後に期待ですね^^

poti | 2023年10月25日 07:09

出汁や麺の塩梅がイマイチだったようですね。
優しいだけでは役不足でしょうか。

おゆ | 2023年10月25日 07:47

こんにちは
あまり伸びませんでしたか
自分は行かないかもしれません

とある大学生のラーメン日記 | 2023年10月25日 09:01

こんにちは。
足が早い麺で大盛りは失敗でしたね。
出汁感もう一歩とは今後に期待したいです。

kamepi- | 2023年10月25日 14:53

おはよう
点数延びないのは出汁感ですか…
それは一口目でテンション下がりますからね💦

あひる会長 | 2023年10月26日 08:03

こんばんは.
日立にあった麺や亮とは関係なさそうですけど,
店名からして興味があるので行ってみたいですが,
どうも評価が今ひとつですね.

Paul | 2023年10月27日 19:27

こんにちわ~!

新店レポお疲れ様です。
確かに画像で見てもスープの色合いから出汁薄目、麵もお足の早い多加水麵に見えます。
でも、既に沢山のレビュがアップされているので注目店なのでしょうから頑張って欲しいですね~♪

バスの運転手 | 2023年10月28日 15:16