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95点
淡麗塩中華そば¥850[ラーメン/塩]
麺屋 まほろ芭（東京都大田区）能継（よしつぐ）

「淡麗塩中華そば¥850」@麺屋 まほろ芭の写真麺屋まほろ芭＠蒲田

淡麗塩中華そば¥850、瓶ビール（中）¥650

あっさりウマな淡麗の塩。
ほんのり香るコンソメっぽい「洋」な風味は香味野菜に由来するものかな。それでいて煮干しや昆布、貝の旨みもしっかり。カエシはまろやかながらこれまたしっかり塩味を主張。とても手の込んだ塩ですね。

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