本年327杯目。

鎖店なのに評価が異常に高い店舗で且つ、昼しか営業してないのが気になっての初訪にて…なるほど〜FC店なのかな？完全に個人老舗な雰囲気、「みそラーメン￥800」麺半分－￥100ぉ。

先ず排気の豚骨臭が本気、老練な店主さんと助手の動きで良い牌ツモった〜感♪
ジュワっと火入れして煽られてる味噌スープ…個人的に大好きな着ドーーン！！
熱々の炒め煮スープゎ確りした豚骨の白味噌基調、ニンニクも炒められていて間違いない旨さ☆彡

大好きな西山製麺の真空ミキサー麺、この硬質さの衝撃でラーメン開眼した記憶が蘇りますね〜♪
(開眼店ゎ小林製麺ですがw)

肩ロースチャーシュー、柔らかメンマ、炒めが芳ばしいモヤシ、茹で卵ハーフ、ワカメ、長葱の豪華な布陣。
濃厚な味噌スープだとこの布陣でもガチャガチャせずに成立しますね〜、多彩な食感でみるみる食べ進めて完食。

「味源」系譜のディグが未だでしたが、ひょっとして最高峰の個人店ぉ惹いたんじゃない！？
どーゆーライセンス事業なのか知りませんが、繁華街の系列店よりも評価が高いのぉ勝手に納得…久々にディグりたくなる系譜。
価格満足度が非常に高く、近隣ならローテ入り確実の良店でした☆彡