本年329杯目。

高ハードルの「Wez Noodles」のオープン看板と目が合いつつも、どうせ「雷」だしな〜と回避。

全く気分じゃ無かったが恐ろしく高評価なので一応の訪問…外観が完全にコンサルのそれ、しかも多岐メニューに共通性がない…スープ炊いて無さそうですが「濃厚魚介中華そば￥920」ぉ。
※G系ゎ当然として「昆布水つけめん」に「釜玉」まで、トレンドの節操無い詰め合わせが逆に清々しいです。

「うゑず」のせいなのか濃厚系が人気だし店側も推してる地域、何となく分かってました〜の着丼。
鶏白湯ベースの濃厚魚介タレ割りですね、鶏白湯も炊いてない素材感でミルキーさがUZAい。

流石に自家製麺の出来ゎそれなりでジャストボイル、ムッチリと吸い付く様な歯切れにする麺種なので、製麺する人間として当然の麺リテラシー◎

お決まりの3種チャーシュー、少し甘いメンマ、長葱、ナルトのKUFUない布陣。
何も創出してないですね〜‪(σ･ᴗ･ )σ‬

地方の小規模鎖店の興りぉ見ている様な印象、ダサい外観ゎ闇深い地域なので許容。
「自家製麺」が柱で首都圏流行りの手打ち風だがもち麦ゎ未使用。
麺以外のガワゎぶっちゃけ何でも良さそう、濃厚タンメンでも味噌専門でも油そばでも「日本一ごはんが〜」でも何でも。
多店舗展開するなら専門店に振るしかないので、おそらくいずれかで展開してくのでしょう。
引っ張ってくる首都圏流行りゎ「商売」に振り切ってるので、旨さの上限が低いのが当然。
典型的ライトユーザー殺しの人気店、借家の「町田商店」が根絶やされない理由ですね☆彡