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初めての訪問は塩ラーメン味玉のせを注文。透き通ったスープはトリとトンコツの組み合わせか、しつこくなく、淡白でもなく、複雑でしっかりした味わいで最後まで飽きません。油加減もちょうど良く、スープは最後までアツアツでした。トリ皮の揚げ物と思われるトッピングもGOOD。自家製麺は、噛みごたえ、小麦の味わいとも満足感があり、スープとの相性も良いです。味玉は大変味がしみていて絶品ですが、濃い目が嫌いな人は苦手かも。店主一人の切り盛りで大変そうでしたが、食事中の客に席つめを頼むなど待ち客への対応も細やかでした。もっと話題になって良い店だと思います。今度はショウユをトライします。
lot49
ネギ
SARU
hiroto
初めての訪問は塩ラーメン味玉のせを注文。透き通ったスープはトリとトンコツの組み合わせか、しつこくなく、淡白でもなく、複雑でしっかりした味わいで最後まで飽きません。油加減もちょうど良く、スープは最後までアツアツでした。トリ皮の揚げ物と思われるトッピングもGOOD。自家製麺は、噛みごたえ、小麦の味わいとも満足感があり、スープとの相性も良いです。味玉は大変味がしみていて絶品ですが、濃い目が嫌いな人は苦手かも。店主一人の切り盛りで大変そうでしたが、食事中の客に席つめを頼むなど待ち客への対応も細やかでした。もっと話題になって良い店だと思います。今度はショウユをトライします。