・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：都営大江戸線本郷三丁目駅の北、「本郷通り」沿いにある。
・店の外観：青色地に赤色文字の看板、メニューの立て看板・張り紙、青色のひさし、軒下の赤いフサフサの付いた提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが１２席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品　：冷し中華（８８０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：棒切り豚叉焼、棒切り皮付き鶏叉焼、棒切りキュウリ、錦糸玉子、レタス、ピリ辛ダレ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、縮れ捻れ、プリプリした食感。
・スープ　：油がキラキラ浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。軽く酸味の効いた醤油味ベースの冷し中華味。よく混ぜて食うと、出汁のベースはよくわからなかったが、ピリ辛ダレと具の風味が溶け込みイイ感じ。
・その他　：
堪能した。