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87点
追い鰹の醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
麺屋 八っすんば（静岡県藤枝市）GJ

「追い鰹の醤油らぁ麺」@麺屋 八っすんばの写真動物系の旨味を土台にしながら、しっかりと主張してくる鰹が主役を張る一杯。
酸味、雑味のないクリアな鰹出汁から丁寧な仕事ぶりが伺える、別皿提供のトッピングもそれぞれのクオリティが高く◯
麺は棣鄂製の細麺、パツっとした硬めの歯切れを堪能出来る麺でスープともよく合っている。

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