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「四川風汁なし担タン麺」@龍華楼 新館の写真隠れた逸品。メニュー掲載の写真とは雰囲気が異なり、上部が千切りきゅうりで埋め尽くされている。食べる前は「もしかしてこれは、冷やし中華もどきの中途半端な味のパターンか…?」と一瞬警戒したが、きちんと四川料理独特の麻辣があり、辛さが後からじわじわ来る美味しい個性派。濃厚な赤いタレはきゅうりとよく合う。

店名に「新館」とあるが、本館は現存しない模様。ポットで出してもらえるお茶が美味しい。

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