Item: そらのいろ NIPPON
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

10月12日（木）

仕事前のちょっと早いランチ♪

てか、世間で言う朝ラーメンですね。開店時間の9時と同時に入店して食べて来ました。

RDBに参加してコメントのやり取りが始まった10年以上前の話「バスさんにお勧めだよ〜」と何度も勧めて貰った「ソラノイロ」さんの新しいお店が東京ラーメンストリートに出店との事で伺いました。てか「ソラノイロNIPPON」がリニューアルして「そらのいろNIPPON」になったのね。

実は初ラーストですw(笑)

ちなみにグループ店（系列店）としては唯一「空ノ色」王子店はバイク飛ばして訪問済み。

当時、何故「バスさんにお勧めだよー」と言われたかと言うと野菜好きだから。

てな事でメニューは豊富ですが期待を裏切らないように表題をチョイス。

券売機で食券を購入した手渡すと席を案内されて着席。
「お願いしま〜す」と厨房にオーダーが入らますが厨房にホール係、皆若い女性のようですね。

程なくご対麺〜♪

この時「チーズリゾット用のライスは、この札を店員に渡してください」と案内されますが食べるの早いので「もうお願いします」と答え頂きました。

少しグレーがかったスープはクリーミー！
蘊蓄によるとマッシュルームと豆乳で作られているらしく想像通りの味わいです。塩ダレには貝を使っているらしく塩味は丁度良い塩梅。ちょっとオイリーなのはトリュフ入りマッシュルームオイルを使っているそうです。

麺は全粒粉入りの平打ちストレート麺。
蘊蓄によると国産小麦100%で作ったキノコ麺だそうで程よい加水率で表面はツルッとモッチリした食感が良いですね。「天辺ジャパン」謹製。

具は鶏チャーシューにプチトマト、ズッキーニ、パプリカ、水菜、マッシュルーム、黒い粒？でブラックペッパーを振ってあります。

鶏チャーは低温調理で作られたむね肉が2枚、丼ぶりに立て掛けてありますが、しっとりジューシーで美味しい♪

中央の水菜の上にはスライスしたマッシュルーム。まわりにはプチトマトとパプリカと彩りも良いですね。

ズッキーニは輪切りにカット軽くソテーしてあります。

鶏チャーの下、10時方向に見える黒いつぶ粒は何だろうとスタッフさんに聞いてみたところコレがトリュフ入りマッシュルームオイルなんだとか。

良く見たら「キノコベジソバの美味しい食べ方」と提供された時に案内された卓上の案内版に書いてありましたw

毎度の事ですが可愛いスタッフさんと喋りたいからじゃありませんよ〜w(笑)

ちなみに前レポや他の口コミでは生野菜がトッピングされているのでスープがぬるいみたいな書き込みが多いですが熱々好きな自分でも気にならなかったので改善されたのでは？

少し具材を残して麺を食べ終わった後は〆のチーズリゾット用のライスをドボンしてマゼマゼ食べればお腹も満足美味しかったです♪

コチラのお店、ヴィーガンやグルテンフリーの商品の提供もあり、やっとコロナ禍も明けて賑わう東京の中心地として人気になりそうですね。

ご馳走さまでした〜♪

今、帰りの電車の中。
本日は比較的早い出勤の遅番なので急いで帰って準備しましょうw