中華そば・６５０円

最近評価の上がったこちらのお店に、ん～、2年ぶりに行ってまいりました。3度目の訪問のはず。実は「行ってまいりました」というのは大げさで、自宅から徒歩5分以内の距離なのです～。
特に、Ｅストさん、Ｂ級グルメさん、おなじみの方々のレビューを拝見し、近日中にということで、本日ついに行ってまいりました。かえってご近所だとご無沙汰してしまうものです。
ランチタイムが過ぎたころで、最初はだれもいませんでしたが、その後すぐに4人が入店。お店は狭いので、これでもいっぱいという感じです。大盛にしようかと思いましたが、ぐっとこらえて？普通の「中華そば」を注文。

こちらはお兄さんが一人でやっていらっしゃいます。さっそく麺をゆで始め、同時にスープを小鍋に移して加熱します。注文を受ける都度にスープを温めるのは、以前と同じです。その間に、麺のゆで鍋の上で温めいたチャーシューを包丁で切り分けます。
麺が茹であがるころにはスープも温まり、ドンブリに盛り付けて中華そばの完成です。

お～、ベーコンに使うような肩ロース肉？がゴロンと1本、ドンブリの上を大横断。大きいし厚みもあります。醤油色のスープの表面には油がキラキラと輝き、刻みネギが多めに盛られ、チャーシューが3本、海苔1枚が載っていました。ほんのりと魚介の香りが漂ってきます。
で、まずはスープです。「おお～、これは旨いぞ～。前からこんなんだったっけな～？」という感じ。基本的に変わったところは無いのかもしれませんが、節系の魚出汁の味がストレートに伝わってきます。よくある「沢山の魚介が溶け込んだ滋味深い味が云々…」というイメージではなく、直球ストレート系魚介味が濃い目の醤油とうまくコラボしたスープだと思いました。確かに、以前よりも出汁の出方が強いし味も良く、節粉を多用したスープにありがちな雑味感はありません。
麺は細めの縮れ麺で、歯応え良く美味しい麺でした。そして他のレビュワーの方々もそれぞれに褒めていらっしゃるように、チャーシューは食べ応えあり、とろみ感あり、豚の味とタレがうまくマッチしています。もしかしたら、少々ローストしたような感じもしましたが、真相はわかりません。とにかく他店では見たことがない、橙屋さんならではの見事なチャーシューだと思います。
これにカラシを付けて白髪ねぎを巻いて食べると、お酒も進みそうですよ～！？　お土産で販売してくれるといいかも～。

ということで、久々の橙屋さんのラーメン。皆様のレビュー通りに美味しいラーメンでした。駅から離れた住宅地で、お兄さんが一人で頑張っているラーメン屋さん。ぜひぜひ応援したいです。

ごちそう様～♪
いつまでも末広がりの８８点だよ～！

２００９年、７２杯目。

（２００９年、７３杯目は日高屋＠新宿三丁目に再訪。タンメン旨い！）