2023年9月22日訪問

この日のランチタイムは麺をワシワシ食べたい気分だったので、久々に【つけ麺屋やすべえ・赤坂店】につけめんを食べに来たところ、大盛まで無料だということでしたが、ちょっと控えめに≪辛味つけ麺・中盛・あつもり・辛味ダブル・ニンニク≫をいただきました🍜

今となってはつけ麺専門店で良く見かける感じの中太麺ですがモッチリしていて美味しくて、つけ汁は動物系が強めなところに魚介系と野菜だしも加わる重層的なスープに、酸味と自家製ラー油によるという辛味が加わり、ピリリと旨いし麺にもしっかり合っていて、中盤では卓上の玉ねぎを加えることで一気にフレッシュさが生まれるだけでなく、後半は別で注文したニンニクを加えることで一気にパンチも利いてきて、麺が吸い込まれるようになくなり、最後にはスープ割りを頼んだところ魚介のしっかり利いたスープ割りだけで飲んでも旨い上に、つけ汁に加えることでつけ汁も飲みやすくなり最後の一口まで堪能した3年ぶりのやすべえでの一杯でした😇