安城の鶏白湯の新店、すかさず訪麺しました。
行ってみると閉店した大幸さんの居抜きです。
隣も大同と言う新しい久留米ラーメン店でした。
大幸さんとこの２店、何か関わりあるのかな？

店に入ると左に券売機があります。
メニューは鶏白湯一択で、麺の硬さが選べます。
他はトッピングのボタンが並んでいました。
注文は、麺の硬さカタで。
ライスがサービスとなっていて、
水と一緒にセルフで取りに行くスタイルです。
僕は、鶏白湯とライスが合わない気がして遠慮。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
サラッとしたタイプの鶏白湯です。
塩気が若干強めでしたが、悪くはないです。
コレならライスにも合うと思います。

麺は博多麺に似たやや低加水の極細ストレート。
そう言えば券売機で選択できる硬さの呼び方も、
博多ラーメンで馴染んだ言い方でした。
ただ、カタで頼んだけど博多では普通の硬さ。
もう少しスコンとした歯応えが欲しかったです。

鶏モモ肉のチャーシューが２枚。
鶏白湯とは言え、鶏モモ肉は珍しい気がします。
柔らかくて旨かったです。
味玉が半玉乗っていましたが燻製のようで、
とても香ばしい香りがしてメチャ旨でした！