さぴお
ラーメン ばっさー
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コメント
おはようございます
普通にとても美味しい1品だったようですが
タイガーで食べた印象がかなり強く残っていて
かつ、その時の麺の方が好みだっただけに
どうしても違和感あったようですね
事前情報知らなかったら、また違う印象だったかもですね
キング | 2023年10月15日 07:12さぴおさん、こんにちは。
シンプルに麺とたれと玉子を味わうという一杯なんですね。
でも確かに玉子が余るなら半ライスでTKG追い飯も欲しくなるかも・・・
ぬこ＠横浜 | 2023年10月15日 07:20こんにちは。
この画像からは力強い麺の強さが伝わりますね。
TKM食べた事無いんでこちらでデビューしようかな。
kamepi- | 2023年10月15日 11:40大阪に行く時、ランキング上位店は調べましたので、この店も記憶してますよ。
ゴールデンタイガーさんの麺よりもやわらかいんでしょうか。
私にはそっちの方が合うかも。
RAMENOID | 2023年10月15日 13:43こんにちは！
TKMって釜玉に近いんですかね？
未食ですが、これから流行ったら食べ易くなるかなぁ。
雨垂 伊砂 | 2023年10月15日 14:24さぴおさん、こんにちは。
つけ麺部活動、お疲れ様です。
開催期間は連麺で忙しそうですね。
玉子余るんですね？ツユダクですかね？
グロ | 2023年10月15日 15:30こんにちは^^
此方も出てましたか。
確かにつけ麺ではない笑
私的にはこのアップの麺写真を見ているだけで
涎が出て来そうです。
次に大阪に行くことがあれば経験したいですね。
としくん | 2023年10月15日 16:20どもです。
TKMについてはGTが断トツだと思います🏅
インスパ店もまだまだなんですよね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月15日 16:25こんにちは。
桐麺の桐玉、いいですねぇ～。
三馬路のご店主さんは、映像だけ見てTKM作ったそうです。
>冷静に考えて…
つっこもうかと思っていました😁
やっぱりネコが好き | 2023年10月15日 17:38こんばんはぁ～♪
桐麺出ていたんですね。
大阪の2店舗は閉店して遠くに行っちゃいましたからラッキーですね。
十三のお店も本店でも食べましたが
美味しかったですね。塩と醤油があるんです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年10月15日 20:44こんばんわ。
つけ麺部オフ会でしたか！！
そもそも子連れ不可の麺屋さんが多いですからねぇW
野外ならそんな規制も無いでしょうしね♪
(^ー^)
見た目からも玉子がデカイのか？麺量が少ないのか？
キミが余るんですねぇ？
(?_?)
確かにつけ麺じゃないですね(笑)
(^ω^)
麺スタ | 2023年10月15日 21:03こんにちわ～！
今さっき、ワイドショーで紹介されていて「ゴールデンタイガー」サンのTKMにそっくり！
と、思ったところなんですが麵のコシが違うんですね～？
本店では食べてないのですが♯新宿ラーメンで食べた「「ゴールデンタイガー」サンのTKMに感激したので食べ比べしてみたいです。
バスの運転手 | 2023年10月16日 10:25こんにちは☆
生卵が苦手なのでTKMは食べた事ありませんがコレは美味しそうですね。
麺の盛り方も食欲を刺激してくれそう。
催事は行った事ないので興味はありますが週末開催が多いので行ける機会がなさそうです。
ノブ（卒業） | 2023年10月19日 17:47
■自家製麺が自慢の大阪の名店！本店でも人気の桐玉を引っ提げてつけ麺博に参上！
本日紹介するのは『大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科」【中華そば桐麺総本店】桐玉』さん。
大阪に人気店で食べログラーメン百名店ウェスト選出。
自家製麺が自慢で、こちらでもTKMインスパイアメニューである
『桐玉』が人気のようです。
それがこの度、東京でも楽しめます。
催事はほとんど参加することのない僕。
この日は実は『つけ麺部』のオフ会。
オフ会もあまり顔を出さない僕ですが、この日は意を決しての参加。
土曜日12時過ぎに訪問。
この日の並びではこの桐麺がもっとも並びが長いかな。
TKMだからか10分で40杯作れるそう。
それでも列が長いのだから大したものです。
単純計算で1日で10時間の催事時間ですから
2400杯は出せるということですね。
並んでる間はつけ麺部のメンバーと話します。
オフ会のメンバーに赤ちゃんを連れた方がいて
『小さい子がいるとお店はなかなか。こういう催事は助かる』とおっしゃっていて目からウロコ。
確かに外の催事ならば赤ちゃんが泣き出しても、
そこまで目立つことはないし、気楽に座ったり席を離れたりできるんだなぁ…
今まで『催事行くなら店に行けばいいのに』と思っていた考えを改めさせられます。
これは1人で活動していては到底たどり着けぬ意識でしたね。
そんなこんなで提供は順調です。
●実食
平打ちで絶妙に柔和さを感じる麺
そこの生玉子が載ったまさにTKM
麺はムチュもっちりと滑らかな仕上がり。
モチ感が強く、のどごしメインな印象かな
なまじTKMを知っているのであの強いコシでないのが違和感に。
これは好みの問題ですが、個人的にはTKMにはあのコシが好きかな。
この麺はつけ麺で食べたい…というのが個人的な正直な感想です。
とはいえ、ゴールデンタイガーのTKMを知らない関西の方は、ゴールデンタイガーの方に僕のような違和感を持たれるのかな？
麺ツユチックな醤油タレに絶妙な旨味があるけどこれは何由来だろうか…
独特の旨味という味付けがあるような印象です。
サラサラっといただき完食へ。
かなり生玉子が余るけれど、実店舗ではご飯などが付いてくるのかな？
大阪のお店に伺う機会があれば、つけ麺をいただいてみたい。
ごちそうさまでした。
●蛇足
冷静に考えて、つけ麺ではないけれど。それはまあご愛嬌ですかね