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82点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨醤油]
○心厨房（東京都江東区）kamepi-

「味玉つけめん」@○心厨房の写真5/30(土)13:30到着。店外2名待ち10分ぐらいで入店する。味たまつけめん850円を注文。付け汁はクリーミーな豚骨で美味しく魚介の出汁もきいている。しいていえば少々甘い。とろみがあるので麺と良くからむ。浅草開花楼の太麺は茹で具合、水切り良好。チャーシューは付け汁の中にも細切りが入っていて美味しい。味玉も半熟でいいできだ。女房は辛いつけ麺を注文したが、唐辛子をねりこんだ赤っぽい麺に豚骨ベースの辛い付け汁で、こちらも美味しく店のレベルの高さを感じる。次回は、しおつけ麺と濃厚しおらーめんを試したい。

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