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４門
たいはくさん
甚平
井之頭イチロー
コメント
うわ！本当にうまそうな麺ですね！
うかつにも目の前を通り過ぎたことがあります↓
頻繁に浅草・田原町には行くので今度行きます。
気付かせていただきありがとうございました！
よしくん | 2009年6月1日 18:43あれ、こっちが本店だったのですね。
中国手打拉麺 馬賊 日暮里店にはよく行きましたがこちらは行ったことがありませんです。
つか、私の記憶の中の麺と全然違うんですけど・・・こんな旨そうな麺じゃなかったｗ
当時はあまりつけ麺を食べる習慣が無く、いつも担々麺ばかりでしたが
聞けば、馬賊つけ麺は担々ベースとか。
オラ、めちゃくちゃ食いたくなってきたゾ！
スーパーくいしん坊 | 2009年6月1日 21:27おばんです 萌えw
あたくしも「西日暮里」のお店しか経験がございません。
しかも、「えぞ菊」が閉店した状況を悲しみながらの訪問。。。
帰り道は駄菓子屋でうまい棒を100本程買い込み、西日暮里駅前の棒店で楽しんでました（超爆）
原チャリ | 2009年6月1日 23:05おはようございます。
見た目からも明らかに東毛のものと違うのがわかりますね。
足利の一麟の手延べも東毛のものと違いますが、こちらと同じタイプなのかもしれません。メニューも拉麺だったしｗ
328GTB | 2009年6月2日 08:14こんちわ＾＾
これまた旨そうな麺です。
手延べというのは経験ないので早速BMさせていただきます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月2日 08:56こんばんわ！
とても旨そうですね＾＾弾力とコシがある麺は私も好きです。
透明感・ツヤのある麺がキレイで見た目以上にそそります。
ちびまりこ | 2009年6月3日 03:33皆様コメントありがとうございます＾＾
＞よしくんさん
流行のものとは違うかもしれませんが、楽しめるお店だと思いました＾＾
手延べの実演もかなり見ものですよｗ
＞スーパーくいしん坊さん
日暮里とはちょっと違うのでしょうか？
このような情報は食べ歩き魂に火がついてしまいますｗ
麺を味わうためにここ数回つけ麺でしたが坦々麺も有名…悩んじゃいますｗ
＞さん
おはようございます 萌えｗ
日暮里の駄菓子問屋は有名ですよね＾＾
私も日暮里に行った際にはぜひ日暮里店とセットで観光したいと思いますｗｗｗ
＞328GTBさん
貴重な情報ありがとうございます＾＾
一麟はやはり手延べなのか！？
突撃～～ｗｗｗ
＞まるまる(°…°)四隅踏破さん
かなり強靭なコシが楽しめると思います。
バシンバシンと麺を打つ光景もついつい見入ってしまいます。
結構音がでかいので、気になりそうであれば耳栓をｗｗｗ
ちなみに群馬の手延べはまた全く違うので機会があればぜひ＾＾
＞さん
なるほど・・・辛ウマ～なようですね＾＾
８月の辛ウマ・・・聞いただけで汗とよだれがｗｗｗ
唐辛子系ではありませんが、天華を狙っていますｗ
＞ちびまりこさん
このコシがすごいの何の・・・水シメと相まって硬く感じられるほどです！
これを硬いと捉えるか面白い食感と捉えるかは個人個人ですが、お楽しみ頂ける麺だと思います＾＾
・ | 2009年6月4日 08:11馬賊の麺ようやく味わってきました。
ドシンドシンと地響きを感じながら（笑）
なにより思う存分すすり上げられるのが何とも快感でした。
よしくん | 2009年6月19日 21:06この麺は好きになりました！また足を運んでしまいそうです。
温かいスープに入れたらあの麺はどうなるのか？なってしまうのか？
確かに気になりますね！次試してみます。
よしくん | 2009年6月20日 20:20
お店の３０ｍ手前あたりでも麺を打つ音が耳に入ります。
バシン！と生地を打ちつけ、延ばし、撚りを入れる作業の繰り返し。
この延ばすことを中国では「拉（ラー）」と呼ぶようです。
麺打ちを見ているだけで食べたい衝動に駆られますｗ
今回はすでに麺が茹でてあったようで、注文してからものの数分で登場。
しかし茹でたてではなくとも打ちたてであることは間違いなし！
まるで戸隠蕎麦のぼっち盛のようで見た目は最高ですねヽ(´▽｀)/
こちらでは麺がくっつかないように水が張られています。
麺少なめでもとりあえずいつもどおり麺のみをズビズバ！
まずこの啜り心地に毎度のことながら驚き。
角断面でまっすぐな麺は水気を纏ってスルルルーンと滑るように啜れます。
しかし麺の長さは結構なものなので吸い込みすぎによる鼻からコンニチハにはご注意をｗ
そして一度噛み締めると凄まじいほどの弾力とコシが。
グニングニン、ムッチムッチ・・・なかなか顎の力を要しますｗ
以前同行した友人は「ゴムのようだ」とあまり好みではなかった様子でした。
この噛み応えは個人的には好きで、硬さとは違う屈強な噛み応えが癖になります＾＾
小麦の甘い風味も非常に豊かで、風味がふわっと広がるおいしい麺だと思います。
次回訪問した際には温かいメニューでこの麺を味わってみたいです。
つけだれはネギ、白ゴマ、賽の目状のチャーシュー数個が浮かぶ醤油味。
中華風のガラ出汁の効いた醤油スープをつけ麺用にぎゅっと濃くした印象です。
正直飾り気のある味ではありませんが、麺の食感と味を活かす味ではないでしょうか。
ショッパさのおかげで、麺の甘みが噛むたびに引き立って感じられます。
手間を惜しまずに打ちたてを提供してくれる姿勢が嬉しいお店です。
今回楽しめた理由には作りたてという要素が重要だったのではないでしょうか。
群馬東毛の手延べとは全く違う麺が楽しめます＾＾
最後に、こちらのお店は観光地の近くにありながら常連客も多いようで、
店員さんもそんな方々との会話を楽しんでいるご様子でした。
都外の人間からすると、こんな雰囲気にも下町の良さが垣間見える気がするのですが、
接客が気になる方は注意した方がいいかも、ということを付け加えてさせていただきますm(_ _;m)
ご馳走様でした！