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「味玉 焼あご煮干し塩らぁめん¥1000-」@焼きあご煮干しらぁめん はなかぜの写真先週金曜に定休日に(店舗情報更新しました)変わったのを知らずに行って撃沈してましたのでリベンジで訪問❗
駅の横ですがもちろん車です(笑)
こちらはTRY2022煮干し部門入賞店🎉
11:45着で前客6名に後客は続いて外待ち発生😆
お店のうりの表題をポチリ、お店は店主さんと女性スタッフ1名が厨房、ホールに男性スタッフ1名☺️
提供は順調で前客2名分と一緒に作った3杯の最後の一杯が私の目の前に御対麺😀
清湯かと思ったら白湯に近い濁ったスープなんですね🤔
啜ってみると濁っていますがサラサラの清湯で焼あご煮干しの風味を動物系の旨味が相まって想像を超える美味さ👍
動物系は豚鶏で美味しさと円やかさを担い、焼あご煮干しをサポートしていて有りそうで無かったオリジナルスープですね💯
村上朝日の中太縮れ麺はツルツルモチモチで美味しいスープに負けず存在感がある美味しい麺です💓
豚肩ロースの大判のレアチャーは柔らかく噛むほどに美味しく満足度高いです🆗
メンマは繊維を感じるコリコリ感が良いですがちゃっとだけ味付けが甘いですね😝
ネギは白髪ねぎと輪切りの2種に玉ねぎで風味がバッチリ
味玉は那須御養卵仕様で味も出来も文句なし💐
美味しくて完食完飲、コレなら間違いなく醤油も美味しいと思います🎶
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
あの一大チェーンのお店と名前が似てるような気がするっすが、こちらは関係ない感じっすかね。アゴ煮干の独特のエグさと焼きの香ばしさが結構好きっすw

おはよう
実績、味が間違いなさそうですね🙂
花見川て…中々行く予定が無さそうで
ハードル高いです💦

あひる会長 | 2023年11月4日 09:13

おはようございます。
焼きあご良いですねぇ♪
煮干し系に村上朝日さんはベストに思えますが中太縮れできましたか
パツ系じゃなくツルモチ系なんですねW♪
完食完飲W
美味しそうです。
(^∧^)

麺スタ | 2023年11月4日 09:19

お疲れさまです

アゴは良いですよね。
最後にアゴを味わったのが群馬県大田市です。
アゴの清湯が味わいたくなってしまいます。
ツルツルモチモチの麺も良いですねぇ~😊

黄門チャマ | 2023年11月4日 09:47

こんにちは。
焼きあご煮干し良いですね~
そう言えば、たかはしのプレミアムパスをゲットしてから使ってないのを思い出しました。

kamepi- | 2023年11月4日 13:04

煮干しの玉葱は刻み派です◎
 
那須御養卵もゴージャス

虎ん黄色 | 2023年11月4日 13:33

ガッチャマンさん、
焼あごらーめんというと「たかはし」しか経験がないですが、インパクトがあるんですよね。
好きなタイプです。

まなけん | 2023年11月4日 15:31

こんにちは^^
鶏豚白湯にアゴ出汁をプラスしたスープなんですね。
焼きあごがいい出汁出ますからね。
仕事してますか?(笑)

mocopapa | 2023年11月4日 16:14

中太縮れを合わせる辺りは青森っぽい?

亀さんのコメ、アルアルかと(笑)

おゆ | 2023年11月5日 07:49

おはようございます。
あご煮干と動物系が合わさったバランス型のスープですね!シンプルに美味しそうです^^那須御養卵の味玉もGOOD!

poti | 2023年11月5日 08:21

こんにちは

こちらも気になっていました。
なかなかの評価ですね。
これは宿題復活です。

ももも | 2023年11月5日 08:43

こんにちは。

店名からするとたかはしさんの系列店?。
と思ったら違ったようですね。

glucose | 2023年11月5日 16:54

どもです!
ちょっと動物強すぎな感じかな?と思いますが
程よく焼きアゴとマッチしていたんですね。
未訪問なので行かなくちゃ
最近やっとラオタエンジンがかかりはじめてきました

さぴお | 2023年11月7日 19:28

こんばんわ~!

失礼ながら存じませんでしたが美味しそうですね~♪
まぁ^簡単に行ける場所ではないんですが頭に入れておきますね。

バスの運転手 | 2023年11月7日 21:09