激食ラーメン部 部長
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コメント
いや～、見るからに「はる樹」らしさが伝わってくるな。柚子風味はあまり好きではないが、これは食べる価値がありそうだ。でも、柚子こしょう、酢、わさび、おろし生姜、マヨネーズ、豆板醤などを入れて自分でアレンジしちゃうなんて、ちょっと邪道じゃない？
激食ラーメン部 会長 | 2009年5月31日 22:42レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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いや～、見るからに「はる樹」らしさが伝わってくるな。柚子風味はあまり好きではないが、これは食べる価値がありそうだ。でも、柚子こしょう、酢、わさび、おろし生姜、マヨネーズ、豆板醤などを入れて自分でアレンジしちゃうなんて、ちょっと邪道じゃない？
激食ラーメン部 会長 | 2009年5月31日 22:42
出てきたラーメンの彩りはさすが！丁寧さが伝わってくる。早速、かき混ぜて麺を口に運ぶと柚子風味が口に広がる。スープは鰹だしの溜り醤油に柚子の風味。まさに和風冷やし麺といった感じ。具は温玉、水菜、炙りチャーシュー３枚、大根おろし、めんま、きざみのり。麺は太い平打ちの多加水麺でもちもちしている。半分食べたところで温玉を崩し、麺と絡めようと思ったが、意外と固まっており絡めなかったのは残念だったが、非常に完成度の高い冷やし麺だ。
店主のブログをチェックすると「柚子こしょう、酢で自分好みにアレンジしてください。わさび、おろし生姜、刻みニンニク、だし醤油、マヨネーズ、豆板醤もサービスでお出しします。」ともあった。