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「温玉旨辛ラーメン」@日高屋 松戸西口駅前店の写真職場近くの系列店で気になっていた表題を当店でいただきます。店内に入りカウンターへ。結構、混んでます。眼の前の固定されたタブレットでポチッとな。10分弱で着丼です。
温玉は別皿。撮影は温玉を乗せて、と中心に落としたものの、重力の影響によりドロンと移動。これをレンゲで戻しパチリ。
やっと有りつけます。まずはスープをひと口。ベースは鶏清湯。これに豚挽き肉の入った甘辛な餡がかかります。小生には少し甘いかな。麺はウェービーな中太。マニュアル通りの湯で時間でチュルンな食感。温玉を割るとまろやかさが増し、甘みの後に唐辛子のピリ辛。具の種類が少ない分、後半は単調な味と食感に飽きがきまが、ラー油を回し入れ辛味と香りを追加し完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。相変わらずのハイコスパに感心します。

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