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【スープ】 伊吹いりこ使用のお店、「香麦」「ムタヒロ」に続き3軒目発見🥸やはり共通してあっさりの煮干しだ😁動物系素材を使わずに煮干しのみで抽出したスープで、後味もそこまでニボニボしさはない😏 【麺】 菅野製麺所の特製麺を使用🤙中太ストレート硬めで、煮干しよくあるある麺🤔【チャーシュー】 低温調理の豚と鶏で、丁寧な仕上げて完成されている🙌【和え玉】 麺は同じで、ラーメンよりも煮干しを感じる🐟千切りチャーシューも低温調理で調子良く、魚粉も良きアクセントだ☺️【煮干しペースト】 現金対応の煮干しペーストいれるとコクがアップ😆セメント色で、物凄く煮干し感アップかなと思っていたらそんな事はないのが不思議であった🤔💗【味玉評価】 月1つ半です‼️ 🌕🌗🌑 駅から歩くの厳しい距離で、雨なのに並んでるお客様がいるって、美味しくないとそんな事は無いよね🤓そうです🫷美味いんですよっ🫡 ごっそさん^_^🙏
マサキング
ノリダー
キング
⚽️チェケ☠️♏️
まさひー
伊吹いりこ使用のお店、「香麦」「ムタヒロ」に続き3軒目発見🥸やはり共通してあっさりの煮干しだ😁動物系素材を使わずに煮干しのみで抽出したスープで、後味もそこまでニボニボしさはない😏
【麺】
菅野製麺所の特製麺を使用🤙中太ストレート硬めで、煮干しよくあるある麺🤔
【チャーシュー】
低温調理の豚と鶏で、丁寧な仕上げて完成されている🙌
【和え玉】
麺は同じで、ラーメンよりも煮干しを感じる🐟千切りチャーシューも低温調理で調子良く、魚粉も良きアクセントだ☺️
【煮干しペースト】
現金対応の煮干しペーストいれるとコクがアップ😆セメント色で、物凄く煮干し感アップかなと思っていたらそんな事はないのが不思議であった🤔💗
【味玉評価】
月1つ半です‼️
🌕🌗🌑
駅から歩くの厳しい距離で、雨なのに並んでるお客様がいるって、美味しくないとそんな事は無いよね🤓そうです🫷美味いんですよっ🫡
ごっそさん^_^🙏