バランスの良い昔ながらの中華そば♥

令和5年4月7日の金曜日、この日、午前中、歯医者さんに治療にお伺いしましたので、朝ごはんを食べずに早めに家を出て行きました。ですので、会社への出勤はお昼前で、そのまま 昼から米沢への営業を回りに出発し、その途中、こちらのお店で朝食兼昼食を頂いてきました。

こちらのお店は、1〜2年ほど前からその存在は知っていましたが、なかなか行く機会がありませんでした。ネットで検索してみると、そんなに悪いお店ではなく、そこそこ 評判 もよろしいようです。

・中華そば650円
・大盛り100円

お店は こじんまりとしていますが、非常に小綺麗で新しい感じがします。まだ オープンして5年も経っていないようなそんな感じです。

ラーメンは非常に シンプルです。昔ながらの中華そばを彷彿とさせます。非常に綺麗なビジュアルをしています。シンプルかつ美しそうなラーメンです。

まずスープを一口 いただくと、ほんのりと柔らかい醤油味です。とても懐かしい感じのする昔の中華そばという味わいのスープです。そして、非常に澄み切った感じで、嫌な臭みや雑味は全くありません。

麺はほんのり黄色がかった中太のちぢれ麺ではありますが、ちぢれといっても柔らかいウェーブのかかったストレートに近い麺です。食感はもちもちという感じではなく、弾力とハリのある麺です。噛みしめるほどに小麦の風味がほんのりと出てきます。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルトといった定番のトッピングです。メンマとなるとはまずまず。飛び切りクオリティがいいほどでもありませんが美味しいです。チャーシューは昔ながらのあっさりした味わいの豚バラチャーシューです。非常に柔らかく質感もありつつ、あっさりした味わいの美味しいチャーシューです。昔ながらの山形の中華そばにあるような感じですが、臭みや変な癖もないフラットな美味しい チャーシューでした。

トータルで、取り立ててインパクトのあるラーメンではありませんが、全てに標準値を満たした、十分に美味しいラーメンでした。トータルでバランスも非常にいいです。美味しかったです。 ごちそうさまでした。