ホテルでサービスの「えいようドリンク」を頂き、ふらっと繁華街へ。
なんだか行列が出来ていたので寄ってみた。
行列に並ぶ事数分、やっとこさ店内へ。
最新式の券売機にて標記の食券を購入。
スープは「こってり」「あっさり」「こい味」「うす味」と好みから選べ、当然「こってり」をチョイス。
麺は「かた麺」でお願いしてみた。

白く泡立ったスープはざぼんラーメン 鹿児島中央駅店やくろいわ 本店よりも確実に濃厚。
「こってり」をチョイスしたせいか表層にはギラギラとラードが覆い、コクとコッテリ感を演出。
鹿児島ラーメンの特徴でもある揚げネギの香ばしさが、アクセントとして作用する。

麺は緩やかにウェ～ヴした中細ストレート。
加水率は高めな印象できっちりと硬めに仕上げられ、プリッとした食感が特徴的。

チャーシューは豚とろが３枚。
トロホロな食感で旨かったが、冷たかったのが玉に瑕。
キクラゲは個人的に嬉しいトッピングアイテムなのだ。

替え玉の極細麺も試してみたかったが満腹中枢が刺激され、ここで打ち止めとなってしまった。
「小」にしておけば良かったかなとチト後悔。

ご馳走さま。