愛知県名古屋市に出張だ❗
午後のスケジュールに余裕があるので駅からちょっと歩いて🚶こちら❗おダシと銀しゃりだよ❗
期待しかないよ❤️
う~~~~~~ん❗貝🐚❗銀しゃりTKGだってよ❗
もう罪🎵

スープ
おおおおっ❗貝はのってないのね😅のビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
ん⁉️やヴぁい嗅覚障害か⁉️
貝が香らないんだが·······
ファーストインパクトは·····今度は味覚障害かえ⁉️
一旦チャーシューを一口、超ペッパー❗
大丈夫ヘッポコ五感は生きている❗ついでに第六感もはたらくか⁉️
数回スープを飲むも、ずいぶんとネーミングの割に貝🐚の主張が無い(|||´Д｀)
過去一弱い貝🐚ダシ❗最初だけ香るくらいは有っても良さそうだが屋号でハードルが上がったか⁉️
貝🐚好きには物足りなさしか残らない❗
貝🐚の旨味が薄くて、貝🐚そのものがいなかったらネーミングにするのは如何なものか⁉️
味変でレモン🍋スライスっつう事だが、まず最初の味が弱くて味増しっつうところ❗
10点

麺
全粒粉入り、細麺、ややエッヂのある角断面❗
デフォルトで硬め茹でのようだ❗
こいつは噛み潰しの食感が良い感じ👍
スープの味は弱いがスープの絡みは良く美味しい麺👍
麺量は180gくらいだろうか⁉️
17点

チャーシュー
レアと炙りの2種仕様❗
レアは2㎜厚くらいで、大判仕様❗しかしこいつにシコタマ香辛料🧂をぶっかけてあってほぼ香辛料🧂味❗
こいつはレアチャーシューの味も何もあったもんじゃないんだが(|||´Д｀)
またこの香辛料🧂のお陰でスープもstartから香辛料🧂味変つう仕様❗
炙りは4㎜厚くらいのバラロール仕様で焦げ目が食欲をそそる良い感じだ🎵
うんっ❗自体の臭みは無いが、焦げよりガス臭さがやや気になるものの香ばしい感じではあってそれなりと言った感じ❗
12点

他具材
海苔、メンマ、角切りタマネギ、青菜の布陣だ❗
彩り宜しい🎵
海苔はちょっと大きめスタンダードなお味❗
メンマは穂先メンマ仕様で、太い部分もあって柔らかい先と、コリコリ部分で食感が楽しくと言ったところで薄味で良い感じだ👍
角切りタマネギは、さらし過ぎずわずか絡みも残して食感良く上々だ🎵
青菜は水菜みたいな白茎なんだが葉🍀が違って何だか分からん特に分かるお味でも無く分からん❗
16点

他総評
ネーミングが名古屋気質で、貝🐚好きが食べたら首を傾げる事間違いなしの一杯🍜🍥
レアチャーシューの香辛料🧂も正直蛇足感がハンパ無く、全体が整っていない感じが否めない(|||´Д｀)
店舗は名古屋駅から歩いて🚶10分以内の通りからちょっと小路に入って直ぐ❗
駐車場🅿️は無いんじゃね⁉️たぶん⁉️
御店は間口小さく、大都市らしく鰻の寝床で奥になが~~~~~いカウンターで沢山の席仕様❗ベビーカーはダメ🆖そうな店内❗
席数はスゴく多いが暖簾直後だからだろうかstaffは2名❗
小綺麗な席セット👍　しかしどうも店外からだろうか⁉️排水臭が漂ってくるのは飲食店としてはまず改善するべきだと思うが❗
13点

※表記一杯🍜🍥の点数とは無関係だが銀しゃりって屋号も如何か⁉️白米を炊いたらそりゃ銀しゃりだが❗
ご飯粒一つ一つが全然形を成してない(|||´Д｀)
潰れて形が無いご飯粒ばっかりでややベチャイ❗
もっとお米のとぎかたと水加減をちゃんとしないと全然マズイ❗大人なら直ぐ分かるレベル😢
玉子は本当に甘味があって濃厚で美味しいのに、とても残念😢