14時50分お店到着。
外待ち1名。
平日のこんな時間にも関わらず、外待ちができているなんて驚き。
1軒めを後にして、2軒めに行こうとするも、1軒めのラーメンのスープを飲み干したからか、次のラーメンがしっかり食べられるか不安になってきました。
もう少し軽めのラーメンにしようと、ブックマーク店のなかからHGNを選び、そちらへ。
RDBでも食べログでも営業は15時までとのこと。しかし、お店に14時35分に着くとすでに準備中の札になっていました。
ならばと次のブックマーク店であるこちらへ。
1軒め→HGN→こちらだとなかなかの距離を歩いたなぁ。
5分ほどでお客さんが出てきて、外待ちの1人目が店内へ。
すると、店員さんが食券を先に買ってくださいとのことで、食券を買います。
こちらではカレーラーメンが気になっていましたが、カレーラーメンって気分でもない。八王子系のあっさり醤油の気分なのだけれど、辛いらーめんってどんなのだろうと気になってしまい、辛いらーめんにしてみました。
入って正面の小さい券売機で食券購入。
850円でした。
さらに5分ほど待つとお客さんが出てきて、店員さんが食器を片付け、机を拭いたあと、「お待たせしました」と空席に案内されました。
お店はカウンター6席のみのかなり狭いお店。お店の幅は入り口から奥に行くほど狭くなっていて、一番奥の幅はエアコンよりすこし長いくらいの幅。
カウンターにはスープ割のポットとコショウ、一味、お酢、おろしニンニクがありました。
10分ほどでラーメン登場。
思っていたものと少し違うビジュアル。想像していたのは、八王子系の醤油ラーメンに豆板醤などで辛味を足したラーメンでしたが、表層の油は真っ赤で、スープにはほんのり粘度があります。一口飲んでみると甘辛いスープ。タレは醤油じゃなくて味噌かな。甘味噌みたいな味がする。コチュジャンのようなものがベースになっているタレかな。ほんのり、魚介の風味も感じる。そして、大量の一味。粉が多くてのどに張り付いたらむせそう。
麺は八王子系標準の麺。加水率低めでほんのり粉々したおいしい麺。
具はメンマ、チャーシュー、刻み玉ねぎ、かなり小さいのり1枚、半味玉、わかめ。
メンマは味が濃いめで量は多め。
チャーシューは大きめのものが1枚で厚みもそこそこあり、おいしい。
わかめはこのスープによく合う。量はさほど多くないので、もっと欲しいくらい。
麺量は少なめ。130〜140gくらいかな。2軒めとしてはちょうど良かった。
何度スープを飲んでもいまいちどういうスープなのかわからない。最後スープを飲み干しましたが、後半やや飽きがきてしまった。にんにくでも入れるとまた変わったのだろうけど。
ちょっと甘みがしつこい感じもあったけど、なんだかクセになるようなスープでした。
ものは試し、と食べてみてよかった。