甚平
コメント
こんばんは。
大阪での仕事お疲れ様です！具の種類が豊富で個性的な一杯ですね＾＾地方の町中華巡りも楽しそうです！
poti | 2023年10月30日 21:13こんにちは。
大阪出張良いですね～
三鮮麺て初めて聞きました。
具沢山でお安いですね。
kamepi- | 2023年10月31日 09:08甚平さん、こんばんは！
大阪で街中華はまだ入ったことがないように思うので、
まったく気づいていませんでしたが、関西ではタンメンは少ないんですね！？
今度行ったら、街中華も回って探してみたいと思います。
この品の馴染みのないメニュー名や具材の構成に惹かれます。
やはり東京とは違いますね。。
なまえ | 2023年10月31日 21:51具沢山で850円は、なかなかリーズナブルなのではないでしょうか。
そんな事より！またタンメンが途切れてしまいました。たまに悪戯でタンメンをハブりますよね。再開したらまた長いのでしょうけど…ｗ
Dr.KOTO | 2023年11月5日 18:53
大阪で仕事を終えて観光モードです。
関西で数少ないタンメン提供店を訪問するも定休日？？？
近所にあった当店の町中華的なオーラに引き寄せられて訪問させて頂きました。
入店して6人掛けテーブルに着席。
メニュー表を拝見すると勿論タンメンは無し・・・
さらには、ちゃんぽん文化がある地ですが無提供ですね～
折角なので、気になった塩系スープの「三鮮麺(塩味ラーメン)」を注文します。
待つ事、約8分程で提供。
麺は白っぽいストレートな中太麺。
茹で加減はやや固めで食感が良好でした。
具材は豚肉、海老、イカ、小松菜、長ネギ、筍、椎茸で構成。
豚肉はバラ肉の細かなスライス。脂身がジューシーで美味。
海老、イカは臭みがなく弾力感があって美味。
小松菜と長ネギはしんなり気味で食べ易い。
筍は業務用水煮のスライス。癖の無い味で食べ易い。
椎茸な肉厚で美味しいですね～
スープは茶濁感がありますが塩分が強めの塩味。
旨味は十分。しかし、化調は強めな印象でした。
油分は適度に感じられました。
豚肉と海鮮の具材など入ってオリジナリティがある一杯に思えました。
接客はテキパキ且つ丁寧な対応でした。
次回は名物の水餃子とXO丼を頂いてみたいですね～
ご馳走様でした！！