お昼が遅くなり、かつ時間が遅くなった(16時頃)ので久しぶりに人気店へ。

先客多数で店頭待ち3名後客多数。この時間で店頭待ちがあるのは凄いなぁと。
ラーメン(800円)+海苔(100円)+ライス(150円)
好みは麺硬め(油多めは鶏油不足の為不可)

スープ調整をしていたので着席から10分位で着丼。
前回感じた塩味の強さは今回感じず個人的には嬉しい限り。
スープは調整したてのタイミングであったが骨太感あり臭みもなくバランスが良い。海苔は風味は若干弱く感じたが自然な風味で増す意味合いはある。

チャーシューは燻製でロース。ちょっと硬めで噛みちぎるのに難儀したが米の上に乗せると良い感じ。
相変わらず卓上豊富ながらお隣の席の人に少々気を遣わないとならないのが玉に瑕。

今回は店内に掲示されているお馴染みのオススメ食べ方をあえて試した。
ご飯に刻みショウガはなかなか良い。
そこにスープを浸けた海苔が更に良い。
そこからの卓上カッパの塩味が輪を掛けて良いが多分身体には良くないような気がするので家系はそろそろ自重しようと思う(未定)