啓太
烏賊レンジャー
どもるがん
ラーメン屋けんちゃん
ケンタくん
コメント
こんにちは！
しっかり攻めて来る感じのスープで・・・
出汁感しっかりですか？
eddie | 2023年11月10日 06:51おはようございます。
このレアチャーシュー色鮮やかで中々美味しそうです。
ダブルチャーシューにダブル玉子で中々食べ応えがありそうです。
さんちゃん | 2023年11月10日 08:35商店系？なんですかね。レアチャーを使いだす店が増えましたね。でもこれほど赤身はあまりないかも。
チャーシュが２枚と海苔６枚って特製なんですか？ライスは必須ですね。
最近、このあたりも麺屋が増えましたね。
数年前はほぼ家系なんてなかったですが、ノリノリの町田商店や王道家の進出が起因なんですかね？
虚無 Becky！ | 2023年11月10日 09:48啓太さん、
チャーシューの八角は嬉しい意表ですね。
この内容だとライスが欲しくなりますよねえ。
まなけん | 2023年11月10日 16:46こんにちは
見るからに旨み濃厚なスープですね。
これでライスが無料だったら、無限にお替りしてしまいそうです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年11月10日 16:46私もこれだけ海苔があったら、ライスが欲しい！
家系って私もよく食べるけど、お好みで味薄めって言っても、いつも濃いのはなぁぜ？
きゆう | 2023年11月10日 21:14こんばんは。
家系にも色んな系列ありますが、確かに白っぽいスープはチェーン店っぽいビジュアルですね。
でもそういう店はライス食べ放題など嬉しいサービスもあるのでやはりたまに行きたくなります。
A.U | 2023年11月11日 19:27eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
出汁感は弱くはないですが直系とかの様な骨太な感じのスープではないと思いました。
カエシは効いているのでライスのお供には充分です^^
啓太 | 2023年11月11日 20:14さんちゃん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
他所で言う全部乗せに相当するメニューなので食べ応えはありました^^
この上にチャーシュー等が増量された特製に相当するメニューがありますw
啓太 | 2023年11月11日 20:17虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
店の作りやスープの感じからすると商店系の派生という印象でしたがちょっと個性がありました。
家系は今は勢いがありますよね～^^
啓太 | 2023年11月11日 20:20まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
この系統で八角の香りのするチャーシューは意表を突かれましたw
ライスが欲しくなりましたがこの日は我慢しました^^;
啓太 | 2023年11月11日 20:23コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
平日はライス無料だったと思います^^
この日は土曜で有料だったので摂取カロリーの面も考えて自粛しましたw
啓太 | 2023年11月11日 20:24
ならば以前にフラレたこちらのお店を再訪しようと車を走らせました。
スープはやや強めの塩気で、微かなとろみも感じます。
商店系に分類されるスープだと思いますが、カエシが効かせてあるせいかミルキーさはあまり感じません。
麺は硬めに茹で上げられた短めの中太で、スープの持ち上げはそこそこという感じです。
序盤はポクポクとした歯切れ感があり、中盤からはモチモチとした食感になりました。
トッピングはチャーシュー２種、味玉1/2個、ほうれん草、海苔、うずら。
レアチャーシューは薄めの味付けで、肉自体の味を感じます。
さっくりした歯触りがあり、なかなか好みのタイプのチャーシューでした。
バラチャーシューは適度な味付けで、仄かに八角が香ります。
脂身はトロンした口当たりで、赤身はしっかりめの噛み応えがありました。
味玉は割と甘めの味付けで、塩気は適度という感じです。
黄身はゼリー状位の茹で加減で、ねっとりとした舌触りでした。
ほうれん草はクタめの茹で加減で、茎の部分は程良いシャキシャキ感があります。
風味は控えめで、食感の面ではアクセントになっていました。
海苔は意外とバラけ難いタイプという感じで、風味はそこそこという印象です。
５枚もあるとライスが欲しくなりますねw
うずらはプチンとした食感と、特有の風味がありました。