啓太
ラーメン天山 福生総本店の他のレビュー
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65点- 70点
72点- 65点
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Killa Queens
コメント
ごめん！福生市なんて東京にあるなんて初めて知ったわ💦💦💦
なかなか美味そうなクリーミィ〜なラーメン！
多分、私がこの店でレビューしたら、こんなラーメンがあったんだ！
くらいのレビューになりそうかも😅
きゆう | 2023年11月11日 20:44「クセや臭みないミルキー」この表現が微妙ですよね。
黄色い中太縮れ麺は珍しいですね！
豚骨でも好きなスープと組合せがありますよね。
虚無 Becky！ | 2023年11月11日 21:33こんばんは
東京豚骨って感じでしょうか？
豚骨というと大学生の頃、八王子で頂いた納豆の香りにも似た濃厚濃密な豚骨が凄く印象に残ってて、埼玉で食べてもイマイチ響かないんだよなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年11月11日 23:14啓太さん、
ひと昔前に流行ったタイプですね。
こういうの最近見かけなくなったなあ～。
まなけん | 2023年11月12日 05:17きゆう様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
福山雅治が昔、住んでいたんですよ～。
福生は覚えてなくても横田基地がある所として認知している人は少なくないかもしれませんw
啓太 | 2023年11月12日 08:01虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
微妙な表現に気付かれてしまいましたかw
営業時間や場所柄的に居酒屋代わりに使って〆にラーメンというお店だと思います^^
啓太 | 2023年11月12日 08:04コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
定義が良く判りませんが東京豚骨とはまた違う感じな気がします^^;
八王子の濃厚濃密な豚骨がどこのお店か気になります^^
啓太 | 2023年11月12日 08:10まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
今時のラーメンではないですよね～。
飲み屋街の昔から営業している様なお店なら出会えるかもしれませんw
啓太 | 2023年11月12日 08:12こんにちは！
塩豚骨はあまり経験が無く・・・
＞黄色い中太縮れで
麺との相性は？良い感じでしょうか。
eddie | 2023年11月12日 09:50こんばんは。
福生の深夜ラーメンで有名な店ですね。残念ながらまだ未訪です。
こういう白っぽいミルキーな豚骨に札幌ラーメンっぽい縮れ麺ってのは面白い組み合わせですね。
A.U | 2023年11月13日 20:16
今の場所に移ってからは訪問していなかったので、久々に訪問してみました。
スープは適度な塩気で、最初にほんのりとゴマ油の香りを感じます。
クセや臭みはなく、ミルキーで意外と優しい味わいでした。
麺は札幌ラーメンを思わせる様な黄色い中太縮れで、気持ち硬めの茹で加減です。
モソッとした感じの口当たりで、スープの持ち上げはそこそこという印象でした。
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、挽き肉、海苔、ネギ、ゴマ。
チャーシューは気持ち強めの味付けで、割と薄めに切られています。
柔らかくしっとりとした食感で、なかなか美味しいチャーシューだと思いました。
味玉はややしっかりめの味付けで、中心がゼリー状で黄身の外縁が固茹でという感じの茹で加減。
白身のプルンとした歯応えと、黄身の中心部のねっとり感に外側のモソッとした感触の対比はちょっと面白かったです。
メンマは適度な味付けで、クニシャクとした割と柔らかめの歯触りでした。
挽き肉は旨味を付加する為に使っているのかな？
量は少なめですが、意外と存在感がありました。
海苔はしんなりとしていましたが意外とバラけないタイプで、風味は控えめです。
ネギはシャキシャキとして程良い歯応えがあり、風味は割と控えめでした。