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11月5日に訪問。塩らーめんを頂きました。価格は850円です。スープは塩味の尖りを感じない優しい味わいながら出汁の旨味がよく出ており、味に深みがあります。とても良い味です。麺は角のあるストレートの中細麺が使用されています。多加水のツルツルもちもち食感で、かなり柔めです。もう少し食感がほしいところですが、茹で加減のかため指定は不可とのことでした。麺の水分量が多い為、スープとの絡みが弱く感じます。具材は鶏・豚チャーシュー、味玉、メンマ、麩、三つ葉、刻みねぎなどが入っています。チャーシューは鶏豚共に身がしっとり仕上がっていて、カエシも濃すぎず、噛むほどに肉の旨味が感じられて美味しいです。味玉はカエシの味の主張が抑えられており、仄かな甘みを感じる程度で素材の旨さを感じられます。総じて、全体的にあっさりした味付けが為されており、素材の旨味を堪能できる一杯でした。濃い味好きの方には物足りないかも知れませんが、老若男女問わずファンが付きそうな味わいです。
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NoonNoodle
roko
Maru
べんちゃん
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塩らーめんを頂きました。価格は850円です。
スープは塩味の尖りを感じない優しい味わいながら出汁の旨味がよく出ており、味に深みがあります。とても良い味です。
麺は角のあるストレートの中細麺が使用されています。多加水のツルツルもちもち食感で、かなり柔めです。もう少し食感がほしいところですが、茹で加減のかため指定は不可とのことでした。麺の水分量が多い為、スープとの絡みが弱く感じます。
具材は鶏・豚チャーシュー、味玉、メンマ、麩、三つ葉、刻みねぎなどが入っています。
チャーシューは鶏豚共に身がしっとり仕上がっていて、カエシも濃すぎず、噛むほどに肉の旨味が感じられて美味しいです。
味玉はカエシの味の主張が抑えられており、仄かな甘みを感じる程度で素材の旨さを感じられます。
総じて、全体的にあっさりした味付けが為されており、素材の旨味を堪能できる一杯でした。濃い味好きの方には物足りないかも知れませんが、老若男女問わずファンが付きそうな味わいです。