尾鷲に来たら必ず食べるべきラーメンといえば、
国道42号線沿いの「風見鶏」でしょう。
ミシュランビブグルマンも獲得した、
三重南部では向かう所敵なしのラーメン店です。

訪問したのは平日の12時頃でしたが、
流石に平日ということだけあって客入りは半分ほど。
駐車場は店舗前に6台分のみで、
クソ田舎の割には駐車スペースは狭め。

めっきり店舗数を減らした「どさん子」の居抜きで、
かなり古臭さを感じる店舗ではあります。
椅子も破れているものが大半だったり、
時代を感じるタイル張りの厨房だったり。

【鶏白湯らーめん 醤油】
味は醤油の他に､純粋と塩の3本立てですが、
ラーメンは濃厚でなんぼ､カエシ強めでなんぼ。
醤油が一番美味いのは食べる前から分かりきったこと。
鶏白湯らーめん 醤油 850円をいただきました。

スープは鶏､カエシ共に濃厚ながら、
そのクリーミーさと塩分のバランスはよく、
とろみのあるこってりとした口当たりではあるものの、
全体のまとまりは申し分ない仕上がり。

旨味が凝縮されたスープで味に文句は無いとはいえ、
現代の都会には有り触れた泡系鶏白湯と同レベル。
尾鷲の田舎者に刺さるのは間違いないとしても、
この手のラーメンに慣れ親しんだ者が食ったとて、
感動を覚えるようなレベルでもないでしょう。
ミシュラン掲載だからといって遠くからわざわざ食べに来るのは違うけど、尾鷲に来たら外せない店といった立ち位置。

麺は大成食品の特注品という細縮れ麺。
個人的に泡系鶏白湯に細縮れ麺というのは意外な組み合わせに感じており、中細の平打ちストレートなどが良いのではとも思いましたが、とろみのあるスープを存分に拾ってくれる縮れ麺もなかなか相性良いです。

ただでさえラーメンのレベルが著しく低い三重県で、
特に南部は目も当てられない状態になっていますが、
そこに一筋の光を差す存在です。
ごちそうさまでした。