Item: てっちゃんの味源
Rating: 80
Author: 蕎麦も好き

80点

待ち二人で着丼に40分くらいかかりました。
関東の感覚で待つとダメですね。
みんなゆっくり食べます。
まずはスープ。白味噌よりの色だが甘味は少なめ、コクも少なめのすっきりスープです。背脂が浮いているけどさっぱりです。
麺はこれぞ北海道という黄色の縮麺。ツルツルシコシコ。
チャーシューは脂身が多めの部位でとろとろ、味玉はうまいですね！
のんびりした雰囲気で楽しみました。