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こく旨たまり醤油(950円)を。スープは、無化調なのだろうか。穏やかな旨味だが、良バランス。魚が優しく香ります。麺は、むちっとした手揉み太麺。こういう麺は、しっかりと茹で上げる店が多い印象だが、なかなか固めの茹で上げ。具は、紫玉ねぎ・バラ海苔・チャーシュー。具も、面白いチョイスです。
千年
ひぐま
story
ハルサメ
NoonNoodle
タミヤモトオ
スープは、無化調なのだろうか。穏やかな旨味だが、良バランス。魚が優しく香ります。
麺は、むちっとした手揉み太麺。こういう麺は、しっかりと茹で上げる店が多い印象だが、なかなか固めの茹で上げ。
具は、紫玉ねぎ・バラ海苔・チャーシュー。具も、面白いチョイスです。